Référent Restauration

Notre établissement médico-social recherche un(e) référent(e) restauration confirmé(e) pour intégrer son service de restauration, en prévision d’une réorganisation interne, en lien avec le nouveau responsable logistique qui prendra ses fonctions en novembre 2025.
Vous travaillerez au sein d’une équipe expérimentée et stable, dans une logique d’amélioration continue du service et de qualité de l’alimentation des personnes âgées.

**Vos missions principales**:

- Assurer la production des repas en liaison chaude pour les résidents de l'EHPAD, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Participer à l'organisation de l'activité et coordonner l'équipe en lien avec l'encadrement ;
- Adapter les textures et les régimes (mixés appétents, enrichis...) aux besoins des personnes âgées ;
- Participer à la commission des menus et au recueil de la satisfaction des résidents, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire ; être force de proposition dans l'établissement de nouvelles recettes ;
- Etre force de proposition pour faire évoluer les pratiques (lutte contre le gaspillage, approvisionnements de qualité, circuits courts...) ;
- Prendre en charge la gestion des commandes et des approvisionnements.

**Votre profil**:

- Diplôme en cuisine ou expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en structure médico-sociale ;
- Connaissance des besoins nutritionnels des personnes âgées ;
- Qualités d'organisation, d'écoute et de travail en équipe ;
- Intérêt pour une montée en responsabilité rapide.

Le poste est à pourvoir au 1er janvier 2026.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 17,00€ par heure

Nombre d'heures : 35.00 par semaine

Lieu du poste : En présentiel