Commercial / Barista (H/F)

**FICHE DE POSTE — Commercial / Barista Apprenti-e (H/F)**

**Localisation** : Le Perreux-sur-Marne (94)
**Démarrage souhaité : Août 2025**
**Horaires** : du mercredi au samedi, de 10h à 19h (1h de pause déjeuner)

**À propos de GramGram**

Fondée en 2014 par Leslie Gontard, forte de 20 ans d'expérience dans l'agroalimentaire (notamment chez Bridor/Groupe Le Duff), GramGram est une torréfaction artisanale de café de spécialité reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire et son engagement.
Nous avons remporté le Prix de l'Excellence Artisanale 2023 - CMA Paris et poursuivons notre développement avec passion dans un secteur en pleine effervescence.

**Le poste**

Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 15 mois, nous recherchons un-e apprenti-e Commercial-e / Barista, motivé-e par les univers du café de spécialité, de la vente et du développement commercial.
Vous intégrerez une équipe soudée et dynamique, accompagnée au quotidien par la fondatrice Leslie Gontard, qui vous formera et vous fera monter en compétences.

**Formation** : 1 jour/semaine en distanciel avec notre partenaire Opus Formation (PC portable fourni), 4 jours/semaine en entreprise.

**Missions**

Mission BtoB : Développement Commercial

Objectif : 6 rendez-vous qualifiés par semaine (prime si 8 RDV atteints)
Un RDV qualifié = un prospect accepte une dégustation
- Élaborer une stratégie commerciale omnicanale sur un secteur défini (Paris et région parisienne)
- Réaliser des opérations de prospection terrain et téléphonique
- Prospecter, présenter notre offre et négocier avec des professionnels (coffee shops, restaurants, bureaux)
- Concevoir des propositions commerciales adaptées
- Suivre les prospects, organiser les relances et analyser les performances
- Assurer une veille du marché et proposer des actions correctives
- Mettre en œuvre des actions de fidélisation et de développement client

Mission BtoC : Vente & Barista au Coffee Shop
- Accueillir et conseiller les client-e-s en boutique
- Servir des cafés de spécialité avec rigueur et passion (formation barista assurée)
- Gérer les encaissements et contribuer à une expérience client mémorable

**Profil recherché**

Qualités personnelles
- Intérêt pour le café et la gastronomie
- Rigueur, persévérance, sens de l’organisation
- Goût du challenge et capacité à atteindre des objectifs
- Résilience face aux refus ou à l’échec
- Autonomie et sens des responsabilités

Qualités relationnelles
- Excellente écoute et empathie
- Aisance orale et écrite
- Capacité à convaincre sans forcer
- Diplomatie et bon relationnel
- Esprit d’équipe et entraide

Compétences techniques
- Connaissance des étapes du cycle de vente (prise de contact, découverte, argumentation, closing)
- Sensibilité produit : apprentissage de la dégustation et des réglages du café (formation interne)
- Utilisation d’outils CRM et de suivi type Notion
- Analyse de marché, ciblage et veille concurrentielle

**Ce que nous offrons**
- Une expérience professionnalisante et formatrice dans un environnement artisanal de qualité
- Un accompagnement quotidien et des perspectives d’embauche à l’issue du contrat
- Une ambiance de travail bienveillante, dynamique et orientée résultat
- L’opportunité de contribuer activement au développement d’une entreprise à taille humaine

**Candidature**

Envoyez votre CV accompagné de quelques lignes sur votre motivation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Alternance
Durée du contrat : 15 mois

Rémunération : 1 600,00€ à 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel