Chef(Fe) de Partie Chaud

Chez Les Enfumés, on reprend les codes du bistro avec une étincelle de bonne humeur.

Proposer au Sud de Nantes un lieu chaleureux où se retrouver autour d’une bonne assiette et de bon vin.
Nous aimons les dej’ entre collègues, les apéros entre amis qui se prolongent, les frites piquées dans l’assiette du voisin, les grandes tablées de copains.

Nous recherchons pour notre Brasserie un chef de partie chaud pour compléter notre équipe.

Responsabilités:

- Préparer et dresser les plats de notre carte en respectant les fiches techniques
- Savoir maîtriser les temps d'envois
- Assurer la gestion efficace des stocks
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire & maintenir un environnement de travail propre, nous sommes en cuisine ouverte
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients

Si vous aimez jouer avec le feu, nous vous formerons sur le poste grillade et nos techniques de fumaisons.

Exigences:

- Expérience préalable en restauration ou service en cuisine
- Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
- Diplôme en restauration ou formation équivalente est un plus

**Contrat & du Planning**

Type de contrat : CDI - 36H - 13,04€ brut de l'heure - 2040€ brut mensuel avec 22 indemnités repas + 100€net prime mensuelle + Prise en charge de la mutuelle à 50% + 150€ environ de pourboires

Points clés de notre environnement de travail:

- Etablissement neuf ouvert depuis le 2 Mai 2023
- Environnement de travail sûr
- Environnement dynamique
- Horaires de travail flexibles
- Opportunités d'évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel