Responsable D’exploitation Logistique Alimentaire

Créé en septembre 2017, APPRO 77 est un atelier et chantier d’insertion (ACI) basé en Seine-et-Marne dont l’activité support est la logistique alimentaire (enlèvement/livraison, stockage froid et sec, préparation de commande...).
Rattaché(e) au directeur de l’établissement de Savigny (77), membre de l’équipe de coordination de l’établissement, il/elle exerce une autorité fonctionnelle sur l'ensemble du personnel technique permanent et en insertion entrant dans
son périmètre d’intervention (30 salariés). Il/elle est en charge du pilotage et de la gestion des activités alimentaires, logistiques et d’exploitation.
Le rôle du/de la Responsable d’exploitation est d’assurer l’entreposage et l’organisation des livraisons des marchandises tout en visant l’efficience des prestations réception-expédition.
Pour y parvenir, il/elle assure le management des encadrants techniques coordonne l’encadrement des salariés en insertion. Il/elle est responsable de l’ensemble de l’activité de production (logistiques et exploitation) et en assure le pilotage, l’organisation et le suivi.

**MISSIONS PRINCIPALES**:

- Organise dans son périmètre d’intervention les activités d’insertion en lien avec les encadrants et les assistants techniques : _
- Gère l’organisation, la planification, la répartition des équipes.
- Anime les réunions de coordination avec les encadrants et assistants techniques et les intervenants

techniques internes et externes à l’établissement.
- Veille à la sécurité, met en œuvre les outils et réglementations prévus par l’établissement pour la prévention des

risques professionnels, au respect des règles d’hygiène alimentaire et à la traçabilité des produits. Il/elle est le
responsable SST (santé et sécurité au travail) des activités de production et le responsable HYSA (hygiène et
sécurité alimentaire) des produits traités par APPRO 77.
- Contribue à la prospection, au développement commercial et à l’animation de la clientèle. Supervise le suivi, l’animation et la satisfaction de la clientèle afin de la fidéliser.
- Développe et entretien le réseau de fournisseurs. Il/elle est responsable des approvisionnements et s’assure de leur stockage et distribution.
- En collaboration avec les encadrants techniques, gère l'entretien des locaux, des matériels d'exploitation et des véhicules. Il/elle est responsable des moyens généraux liés à la production et pilote le suivi et l’entretien du matériel, des locaux et des véhicules
- Veille à l’optimisation des coûts de production et du respect des processus des normes qualité.
- Analyse les indicateurs de performance logistique.
- Met en œuvre et contrôle des plans d'actions.
- Propose aux clients des solutions de transport pour leurs marchandises.
- Veille à la sécurité en mettant en œuvre les outils et règles prévus par l’établissement pour la prévention des

risques professionnels.
- Assure le suivi des prestations rendues par l’établissement à ses clients (devis, mise en œuvre,

déclenchement de la facturation).
- Intervient dans le règlement de conflits (clients, opérateurs).
- Transmet les devis validés par la direction aux clients aux prospects.
- Réceptionne les commandes et s’assure de l’adéquation avec le cahier des charges.
- Transmet aux encadrants techniques les commandes et instructions des clients.
- Fournit à tout client potentiel les renseignements susceptibles de répondre à ses besoins.
- Assure le lien entre les partenaires socio-institutionnels et les fournisseurs.
- Contribue au développement de l’établissement par la mise en œuvre de toutes démarches commerciales générant une amélioration du volume et de la qualité des activités : _
- Identifie les cibles potentielles à contacter.
- Élabore un plan de prospection validé par la direction.
- Élabore les supports de communication adaptés à chaque type de clientèle.
- Approche les cibles par tous les moyens adaptés.
- Relance régulièrement les anciens clients pour fidélisation.
- Établit les devis, les envoie et confirme la conformité de la réponse avec les attentes et faire confirmer la

commande.
- Supervise les parcours des salariés en insertion en lien avec les équipes internes : _
- Pilote l’accueil, l’information et le recrutement des salariés en insertion en lien avec l’accompagnateur

socioprofessionnel et les encadrants techniques
- Prépare pour le directeur d’établissement les décisions pouvant donner lieu à des sanctions et entretiens

disciplinaires
- Organise le processus d’évaluations individuelles
- Assure le lien informatif entre les encadrants, le ou les CIP et les services administratifs
- Coordonne les parcours de formations complémentaires et individualisés

Anime la politique qualité d’hygiènes et de sécurité de l’établissement:

- Est responsable de la santé et sécurité au trav