Pâtissier - Cuisinier (H/F)

**À propos de nous**:
L'Etablissement Public de Santé Mentale de la Sarthe compte à ce jour plus de 1400 professionnels.
Nous proposons une offre de soins diversifiée sur le département Sarthois (hospitalisation complète, structures ambulatoires en psychiatrie adulte et infanto-juvénile, unité psychiatrique de court séjour, psychiatrie de liaison, addictologie, psychiatrie de la personne âgée et pôle médico-social), ce qui offre à nos agents des perspectives de mobilité professionnelle interne variées.

**Mission**:
L’Établissement Public de Santé Mentale (EPSM) de la Sarthe, recrute un **Pâtissier** -** Cuisinier** (H/F) à temps plein au sein de la **Direction des Transformations Logistiques** - **Restauration** située à Allonnes.

Ce poste est à pourvoir à compter du **01 juillet 2025** dans le cadre d'un:

- ** CDD de 12 mois renouvelable, par voie de mutation ou détachement**

**Vos missions**:
Sous la responsabilité du responsable du service de restauration, vos missions seront les suivantes ou vous jouerez un rôle clé:

- Participer aux diverses préparations pour les patients/résidents
- Participer aux préparations pour le restaurant ;
- Concevoir des pâtisseries maison pour les repas à thème et pour la carte traiteur.
- Concevoir les desserts pour le restaurant du personnel.
- Participer au service chaud et froid pendant le service.
- Vérifier et contrôler les produits pour l’allotissement et le pré-allotissement.
- Participer à l’allotissement des produits pour les repas du midi et du soir.
- Mettre à disposition les repas pour le service transport.
- Répondre aux demandes des unités de soins effectués au téléphone et renseigner le tableau de traçabilité des appels téléphoniques.

**Horaires : 7h00- 15h00**du lundi au vendredi soit 37h30 par jour. Garde le week-end et jours fériés : 7h00 - 15h00.

**Lieu d'exercice** : 20 Avenue du 19 Mars 1962, 72700 Allonnes.

**Profil**:
**Votre profil**:
Vous êtes titulaire d’un Diplôme de Pâtissier et/ou de Cuisinier.

Vous avez des connaissances dans la restauration collective ainsi que sur les règles d’hygiène spécifique à la cuisine.

Vous êtes reconnu pour vos qualités relationnelles, organisationnelles, mais aussi pour votre autonomie et votre réactivité.

Vous êtes force de proposition.

**Avantages**: Découvrez ci-dessous les principaux avantages que nous proposons à nos collaborateurs:

- ** 14 jours de RTT**: selon votre catégorie professionnelle, vous bénéficiez d’une réduction de votre temps de travail pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
- ** Restaurant du personnel**: profitez de repas variés à tarifs attractifs si vous travaillez sur le site d'Allonnes, pour un moment de convivialité pendant vos pauses.
- ** Prise en charge des frais de transport en commun** : remboursement jusqu'à 75 % de vos abonnements mensuels ou annuels. Cette aide est destinée à faciliter vos déplacements et à réduire les coûts liés à vos trajets domicile-travail.
- ** Forfait mobilités durables** : un soutien pour l'utilisation de modes de transport alternatifs et durables (vélos, covoiturage), pour encourager un comportement respectueux de l'environnement.
- ** Supplément de traitement familial** : bénéficiez d'un complément de salaire pour les parents ayant un ou plusieurs enfants à charge de moins de 20 ans (non cumulable dans le foyer).
- ** Comité de Gestion des Œuvres Sociales** : accédez à une gamme de prestations sociales et d'avantages via le CGOS.
- ** Formation continue** : accédez à des opportunités d'amélioration continue de vos compétences.
- ** Compte Epargne-Temps** : après un an d'ancienneté, vous pourrez bénéficier de la possibilité d'épargner des jours de congés et RTT pour les utiliser ultérieurement.
- ** Politique de promotion de l'égalité professionnelle**: nous mettons en place des actions concrètes pour garantir une égalité des chances et promouvoir un environnement de travail inclusif et respectueux.