Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
il y a 1 semaine
Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Boulogne Billancourt, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP - Développer de nouvelles recettes - Travailler en coordination avec l'équipe de vente - Disposer les produits en vitrine, - Accueillir la clientèle, la fidéliser, - Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs Une Expérience dans l'univers de la boulangerie/pâtisserie est exigée Description profil : Vous avez une expérience de 2 à 3 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie et ou pâtisserie Artisanale. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une capacité à vous adapter rapidement, ce poste est fait pour vous Autonome et organisé, vous savez vous adapter au rythme des différents services et être à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:
- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur
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Pâtissier Confirmé
il y a 2 semaines
Boulogne-Billancourt, France Baker Staff Temps plein**Baker Staff est le réseau freelance des métiers de la boulangerie-pâtisserie.** Nous recherchons actuellement des **pâtissier(e)s expérimenté(e)s**, souriant(e)s et autonomes, disponibles à **temps plein ou partiel** sur **Boulogne-Billancourt** **et ses environs**. **Être pâtissier freelance avec Baker Staff, c’est**: - Travailler en toute...
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Patissier (H/F)
il y a 2 jours
Boulogne-Billancourt, France BOULANGERIE AU CARRE Temps pleinNous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, où votre expertise en manipulation des aliments et votre...
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Patissier (H/F)
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France BOULANGERIE AU CARRE Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, où votre expertise en manipulation des...
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Apprenti(E) Traiteur en Boulangerie-pâtisserie
il y a 5 jours
Boulogne-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps pleinNotre établissement propose une vaste sélection de pains, pâtisseries et mets traiteurs, préparés quotidiennement avec des ingrédients frais et locaux.. Vous souhaitez développer vos compétences en traiteur tout en découvrant l'univers gourmand d'une boulangerie ? Rejoignez notre équipe en tant qu'apprenti(e) traiteur en boulangerie. Dans le cadre...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France Italian Kitchen Temps pleinVenez rejoindre l’équipe de **Italian Kitchen Gourmet**. Notre recrute 1 Patissier (H/F). **Mission** Le Patissier contribue à la préparation et au bon déroulement du service de la patisserie. **Activités principales** Participe et contrôle le nettoyage des espaces de la patisserie Participe et contrôle l’entretien du matériel de mise en...
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **CHEF PÂTISSIER H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des...
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Boulanger (H/F)
il y a 5 jours
Boulogne-Billancourt, France La Huche campagnarde Temps pleinNous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie pour satisfaire nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie,...
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Patissier(Re)
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France MOTHER CAFÉ Temps plein**Job Summary** En tant que Pâtissier (H/F), vous serez responsable de la préparation des desserts et brunch dans un environnement de restauration dynamique. Vous serez également amené à travailler sur le dressage de toute la carte. **Responsabilités** - Préparer une variété de desserts de qualité et brunch le week-end. - Assurer la conformité...
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Boulanger (H/F)
il y a 19 heures
Boulogne-Billancourt, France PREGO Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et motivé(e). Equipe dynamique, produits de qualité et faits maison. **Responsabilités** - Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie-pâtisserie - Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes d'hygiène...
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Aide Boulanger
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France BOULANGERIE AU CARRE Temps pleinNous recherchons un aide boulanger (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation de délicieux produits de boulangerie et pâtisserie pour nos clients. Responsabilités: - Préparation des pâtes, - Division, façonnage, - Pains spéciaux, - Cuisson, - Rangement et nettoyage du...
