Chef Gérant

**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, **Mille et Un Repas **s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur **Chef Gérant** en **restauration collective** F/H à **Feurs (42)**.

Au sein **d'un établissement scolaire d'une capacité de 500 couverts**, vous êtes rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe composée de **professionnels** de la **cuisine** et du **service**, et participez au bon déroulement de la **prestation de restauration** auprès de nos convives.

Ainsi vous:

- Apportez votre **savoir-faire culinaire, **votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais**:

- Prenez en charge la **gestion économique** du site et l’**organisation de la production**:

- **Animez votre équipe **de 5 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)
- Êtes l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives
- Êtes le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail:
Pour ce **poste de Chef gérant en restauration collective** en **CDI temps plein**, vous intervenez sur des** horaires en continue** du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons:

- **Dans nos cuisines, nous cuisinons **:

- Une **cuisine actuelle** au service de la **restauration collective**:

- CDI temps plein
- Prime de **13ème mois**:

- Prime de performance
- **Mutuelle** d’entreprise
- Avantage en nature **repas**:

- Participation aux **frais de transport en commun**:

- **Perspectives d’évolution**:

- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
- Statut **agent de maîtrise**:

- Prime de **cooptation**:

- CSE dynamique
- École de **formation** en interne (formations culinaires, formation au management...)

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en **cuisine**, type **CAP cuisine.**

Vous avez acquis une expérience professionnelle en **restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.**

Véritable **manager**, vous savez **fédérer votre équipe**, le **sens du service** fait partie de vos valeurs, et la **satisfaction de vos convives**, notamment à travers la **qualité de la prestation**, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en **restauration collective.