Chef Gérant

**Votre mission**:
**Dans le cadre d'un**_remplacement de poste_**, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) au sein de l’établissement pénitentiaire de VILLEFRANCHE SUR SAONE (69).**

**Découvrez le job que vous voulez **
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

**Révélez votre créativité / Révélez vos talents **
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production
culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des
objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la
saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d’œuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social
serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution
professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous
accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et
renforcer l’esprit d’équipe.
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de
confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

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Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis._**
**_La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct _**_avec une administration de l’État._**

**_ Rémunération : 2 429 € brut sur 13 mois
- **

**_Avantages:_**
Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Accès prestations comité d'entreprise

**Votre profil**:
**Construisons ensemble le projet qui vous ressemble **
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où
chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande
capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

**La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre **
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la
construction d'un projet commun:
lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez
votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des
collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de
travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des
expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

**N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler**vos talents chez Elior **

Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons **un(e) Chef(fe) Gérant(e)** au sein de **l’établissement pénitentiaire** de **VILLEFRANCHE SUR SAONE (69).**

**Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7H à 15H.**

**Vous superviserez la production culinaire des repas pour les officiers.**

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Accès prestations comité d'entreprise