Chef Crêpier

**LE CONTEXTE**:
**Expert de la gastronomie bretonne**, BREIZH CAFÉ est présent à Paris, en Bretagne, au Japon, à Lyon, dans le sud-ouest et à Megève

Aujourd'hui, nous recherchons u**n chef crêpier H/F**pour rejoindre l’équipe cuisine au sein du** BREIZH CAFÉ BIARRITZ.**

Tu intégreras **une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne.** Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe

**TES MISSIONS**

**Après avoir suivi notre formation**, sous la responsabilité du responsable de l’établissement, tu organises et manages l’équipe cuisine.
- Tu réalises la fabrication des crêpes et des galettes, conformément aux fiches techniques et au Manuel Breizh Café.
- Tu formes les crêpiers/ assistants crêpiers aux techniques Breizh Café.
- Tu prépares les ingrédients nécessaires à la réalisation de chaque plat.
- Tu veilles aux règles d’hygiène et de sécurité.
- Tu réceptionnes, vérifies et stockes les marchandises.
- Tu nettoies ton espace de travail et participes à la plonge générale du restaurant.

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Tu justifies d’une expérience réussie dans la restauration.
- La cuisine est pour toi une passion et tu aimes la faire partager.
- Tu es pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et tu as le sens des responsabilités.
- Ouvert(e) et curieux(se), tu sais faire preuve de rigueur et ténacité au travail.
- Tenue irréprochable exigée et langage adapté.

**CE QU’ON A OFFRIR**:

- Une équipe pro, dynamique et solidaire
- 50% du titre de transport ou, parce qu’on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable)
- Une galette et une crêpe par jour travaillé
- Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures
- Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions en fonction de vos compétences & la possibilité de déménager en Province