Chef de Partie

il y a 2 jours

Strasbourg, France Hôtel Régent Petite France Temps plein

**L'Hôtel & Spa Régent Petite France** renforce ses équipes avec de nouveaux talents et recherche **un(e) Chef de partie **en **CDI.**

L’hôtel & Spa Régent Petite France est l’hôtel 5 étoiles du groupe Sogeho, qui compte 9 hôtels en Alsace. La plupart, à l’instar du Régent Petite France, sont des lieux chargés d’Histoire, dont les bâtiments sont classés aux Monuments Historiques. Situé au cœur de Strasbourg, il allie avec élégance le patrimoine industriel des Anciennes Glacières et une décoration contemporaine raffinée. Partageant les valeurs d’excellence, de respect et de passion, nous offrons une expérience unique aux visiteurs du monde entier.

Dans le cadre de son expansion, la Fourchette des Ducs (deux étoiles Michelin), dirigée par les chefs Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, recrute pour leur nouveau projet de restauration. Celui-ci nécessite de renforcer les équipes avec des talents investis dans le développement du restaurant gastronomique.

**Vos missions**
- Vous confectionnerez et dresserez les plats selon les attentes du chef de cuisine/second de cuisine, conformément aux fiches techniques mises à votre disposition, vous veillerez à la qualité de la mise en place demandée et organiserez le travail de votre partie de cuisine.
- Vous formerez et contrôlerez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires.
- Vous appliquerez et ferez appliquer les règles d’hygiène dans votre équipe.
- Vous vous assurerez de l’approvisionnement constant des stocks.

**Vos compétences**
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Expérience en cuisine de 3 ans minimum
- Motivation et passion
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur et créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition et prise d’initiatives
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

**Contrat et avantages**
- CDI 39 heures
- 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
- Rémunération selon profil
- Paiement d’indemnités nourritures
- Possibilité de bénéficier d’une carte tickets restaurant
- Différentes primes et avantages
- Chèques cadeaux
- Mutuelle d’entreprise avantageuse (prise en charge à 75%)
- Possibilité d’évolution de carrière et de mobilité dans le groupe Sogeho
- Tarifs préférentiels dans les hôtels/restaurants du groupe Sogeho pour vous et votre famille
- Un dîner d’équipe par an offert par l’Hôtel Régent Petite France pour vous retrouver en dehors du travail
- Des activités de cohésion d’équipe offertes pour partager des moments entre collègues
- Encouragement à la formation pour développer constamment vos compétences
- Tenue de travail fournie et blanchie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France La Cuvette de bouillons Temps plein

    **ANNONCE CHEF DE PARTIE H/F** **LA CUVETTE DE BOUILLONS** est un nouveau restaurant dans une ambiance décalée et conviviale. Côté cuisine, la convivialité est aussi de mise. Au programme : bons petits plats comme à la maison concoctés avec des produits de saison. Des plats rassurants été comme hiver et délicieusement régressifs. Afin de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France La Cuvette de Bouillons Temps plein

    LA CUVETTE DE BOUILLONS est un nouveau restaurant dans une ambiance décalée et conviviale. Côté cuisine, la convivialité est aussi de mise. Au programme : bons petits plats comme à la maison concoctés avec des produits de saison. Des plats rassurants été comme hiver et délicieusement régressifs. Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France JARDIN DE L'ORANGERIE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Restaurant Au Quai de l'Ill Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le restaurant Au Quai de L'Ill à Strasbourg recherche: - **1**_ **Chef de partie en cuisine (H/F)** **Vos missions**: Excellent cuisinier, vous êtes créatif et vous avez de solides connaissances sur la cuisine traditionnelle. - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Le Coin des Kneckes Temps plein

    **ANNONCE CHEF DE PARTIE H/F**: Ambiance chaleureuse et décontractée, plats savoureux, brasserie éclectique et alsacienne dans le quartier gare, le Coin des Kneckes propose du petit déjeuner au brunch, du plat du jour au flam’s en soirée. Nous recrutons un ou une chef de partie ! Tes missions: Sous la direction du Chef de cuisine, tu assureras la...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures

    Strasbourg, France Au Cheval Noir Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans votre section assignée, tout en maintenant les normes de qualité et d'hygiène les plus...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Domaine La Grange de Condé Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe de Cuisine, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie. Restauration Broche et Terroir, Service Banquet et Traiteur. Travail en coupure, travail le week-end. Possibilité de logement pendant la période d'essai. Missions & objectifs: - Gérer son poste de travail (Mise en place, Préparations préliminaires, Cuisson,...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 jours

    Strasbourg, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Réaliser les préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le planning - Gérer votre partie dans...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Réaliser les préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le planning - Gérer votre partie dans...