Chef de Partie

il y a 2 semaines

Strasbourg, France Hôtel Régent Petite France Temps plein

**L'Hôtel & Spa Régent Petite France** renforce ses équipes avec de nouveaux talents et recherche **un(e) Chef de partie **en **CDI.**

L’hôtel & Spa Régent Petite France est l’hôtel 5 étoiles du groupe Sogeho, qui compte 9 hôtels en Alsace. La plupart, à l’instar du Régent Petite France, sont des lieux chargés d’Histoire, dont les bâtiments sont classés aux Monuments Historiques. Situé au cœur de Strasbourg, il allie avec élégance le patrimoine industriel des Anciennes Glacières et une décoration contemporaine raffinée. Partageant les valeurs d’excellence, de respect et de passion, nous offrons une expérience unique aux visiteurs du monde entier.

Dans le cadre de son expansion, la Fourchette des Ducs (deux étoiles Michelin), dirigée par les chefs Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, recrute pour leur nouveau projet de restauration. Celui-ci nécessite de renforcer les équipes avec des talents investis dans le développement du restaurant gastronomique.

**Vos missions**
- Vous confectionnerez et dresserez les plats selon les attentes du chef de cuisine/second de cuisine, conformément aux fiches techniques mises à votre disposition, vous veillerez à la qualité de la mise en place demandée et organiserez le travail de votre partie de cuisine.
- Vous formerez et contrôlerez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires.
- Vous appliquerez et ferez appliquer les règles d’hygiène dans votre équipe.
- Vous vous assurerez de l’approvisionnement constant des stocks.

**Vos compétences**
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Expérience en cuisine de 3 ans minimum
- Motivation et passion
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur et créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition et prise d’initiatives
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

**Contrat et avantages**
- CDI 39 heures
- 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
- Rémunération selon profil
- Paiement d’indemnités nourritures
- Possibilité de bénéficier d’une carte tickets restaurant
- Différentes primes et avantages
- Chèques cadeaux
- Mutuelle d’entreprise avantageuse (prise en charge à 75%)
- Possibilité d’évolution de carrière et de mobilité dans le groupe Sogeho
- Tarifs préférentiels dans les hôtels/restaurants du groupe Sogeho pour vous et votre famille
- Un dîner d’équipe par an offert par l’Hôtel Régent Petite France pour vous retrouver en dehors du travail
- Des activités de cohésion d’équipe offertes pour partager des moments entre collègues
- Encouragement à la formation pour développer constamment vos compétences
- Tenue de travail fournie et blanchie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Aux Armes de Strasbourg Temps plein

    Véritable institution gourmande, la brasserie Aux Armes des Strasbourg est l'une des plus anciennes tables de la ville, située sur l’historique Place Gutenberg, elle offre l’une des plus belles vues sur la cathédrale Notre-Dame. Nous cherchons notre **Chef de partie** pour réjouir nos clients d'un repas traditionnel alsacien: **Vos missions**: -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Le Petit Beefbar Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Strasbourg, France Restaurant Au Quai de l'Ill Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le restaurant Au Quai de L'Ill à Strasbourg recherche: - **1**_ **Chef de partie en cuisine (H/F)** **Vos missions**: Excellent cuisinier, vous êtes créatif et vous avez de solides connaissances sur la cuisine traditionnelle. - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 17 heures

    Strasbourg, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Réaliser les préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le planning - Gérer votre partie dans...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef de partie (h/f) Pour plusieurs restaurants étoilés en Alsace, nous recherchons des - chef de partie H/F Pour renforcer les brigades de maisons prestigieuses, nous recherchons des collaborateurs passionnés, ambitieux et motivés. Une expérience en restauration gastronomique ou étoilés au guide Michelin est indispensable. Salaire intéressant...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Restaurant La Cuiller à Pot Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation des plats et du bon fonctionnement de votre section en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du service seront des atouts majeurs pour offrir...

  • Chef de partie H/F

    il y a 20 heures

    Strasbourg, Grand Est, France in vino veritas Temps plein

    Recrutement – Chef de Partie (H/F)La Vieille Enseigne – StrasbourgLe restaurant La Vieille Enseigne, établissement reconnu pour sa cuisine traditionnelle Alsacienne et son exigence de qualité, recherche un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine.Vos missions :Gérer et organiser votre poste de travail en toute autonomieAssurer la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef de partie h/f CvM conseil recrute pour la Brasserie Boehm Située au centre de ville de Strasbourg Pour renforcer l’équipe, nous sommes à la recherche d’un chef de partie h/f La qualité du service, l’accueil, la cohésion d’équipe, votre motivation et Votre efficacité seront vos atouts Nous recrutons un profil prometteur avec une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps plein

    CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son Second de cuisine pour compléter sa...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    **Chef de partie h/f** CvM conseil recrute pour la Brasserie Boehm Située au centre de ville de Strasbourg Pour renforcer l’équipe, nous sommes à la recherche d’un chef de partie h/f La qualité du service, l’accueil, la cohésion d’équipe, votre motivation et Votre efficacité seront vos atouts Nous recrutons un profil prometteur avec une...