Assistant Boulanger

**Mission principale**

Participer à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et produits boulangers dans le respect des recettes, des normes d’hygiène et de la qualité propre à la Maison Bruno Guerpillon.

**Responsabilités et activités principales**
- Aider à la **préparation, au pétrissage, au façonnage et à la cuisson** des pains et viennoiseries.
- Participer à la **mise en place** du poste de travail (préparation des matières premières, pesées, rangement).
- Assurer le **respect des procédures d’hygiène, de sécurité et de traçabilité** (règles HACCP).
- Aider à la **gestion des stocks** de farine, levures, et autres ingrédients.
- Contribuer au **nettoyage et à l’entretien** du matériel et du laboratoire.
- Être un **soutien au boulanger responsable**, en suivant ses consignes et en participant activement à la vie de l’atelier.

**Profil recherché**
- Première expérience en production artisanale appréciée.
- Sens du travail bien fait, **rigueur, régularité et esprit d’équipe**.

**Conditions de travail**
- Travail en équipe, horaires matinaux.
- Port de tenue professionnelle obligatoire.
- Cadre de travail artisanal, valorisant le savoir-faire et la qualité des produits.

**Les + du poste**
- Intégrer une équipe passionnée et bienveillante.
- Possibilité d’évolution et de formation interne.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Rémunération : 1 784,77€ à 2 309,96€ par mois

Nombre d'heures : au moins 24 par semaine

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel