Chef de Rang

**CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier de son gage de qualité, l’établissement est référencé Table Gourmande 12/20 au Gault&Millau. Deux restaurants sont présents dans le Chalet: - Le Bistro : pour les plus pressés, il offre une restauration mêlant plats traditionnels savoyards et inspirations cosmopolites : burgers, pizzas, plats savoyards, mais aussi poke bowl, choyé ramen, Mac&CheeseLe principe est simple : le service fonctionne en mode « self » et la cuisine de manière classique. Service d’environ 300 couverts / jour, météo dépendant. - Le restaurant Tradition : il se distingue par son art du service et de la table. En salle, on retrouve le charme d’un chalet traditionnel et une ambiance conviviale, la terrasse est spacieuse avec un cadre magique. En cuisine, on travaille des produits frais et nobles autour d’une carte réconfortante et élégante. Service du midi d’environ 200 couverts / jour, météo dépendant et une soirée par semaine. Ces deux restaurants permettent de proposer un panel de plats pour tous, offrant ainsi une expérience inoubliable tout en se délectant de cette vue imprenable sur les montagnes de Val Thorens. **CHEF DE RANG H/F** **Responsabilités**: - Veiller à la mise en place du restaurant et au dressage des tables - Accueillir la clientèle et prendre les commandes par l’intermédiaire d’un Pad - Connaître la carte du restaurant mais aussi savoir faire un accord mets et vins pour conseiller la clientèle - Présenter les mets, découpage et flambage - Effectuer les encaissements - Gérer les commis de salle en organisant correctement le travail de ces derniers **Exigences**: - Parler couramment anglais - Maîtriser les règles d’hygiène - Avoir des connaissances en oenologie - Expériences antérieures réussies exigées **Conditions**: - Salaire : à partir de 1850 € HT net, selon expérience - Accès télésiège Cascades (piétons autorisés) - Logé, nourri - Réductions dans les autres établissements du groupe Yak+Yéti Nous sommes des artisans : nous aimons ce que nous faisons car nous le faisons nous-mêmes. La très bonne notoriété de notre établissement se fait grâce à l'ensemble des équipes. L'ambiance de travail que nous insufflons est une des clés de cette réussite. Nos équipes sont petites, solidaires et efficaces. **Nous portons une attention particulière à l'intégration des "nouvelles recrues", pour qu'elles s'identifient à cette dynamique et donnent le meilleur d'elles-mêmes.** Rejoignez-nous pour offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable au sommet des montagnes ——— Au sein du groupe familial Yak+Yéti à Val Thorens, fondé et dirigé par la famille Gorini, nous recherchons des collaborateurs engagés, ambitieux et désireux de participer à un projet hors norme à 2300 mètres d’altitude. Le groupe familial YAK+YÉTI, c’est aujourd’hui à Val Thorens: - L’Hôtel des 3 Vallées, Mountain Boutique Hotel ** de 28 chambres - L’Hôtel Pashmina le refuge ** made in Val Thorens, Hôtel & Spa de 54 chambres - Le Chalet de la Marine, restaurant, bistrot et café sur les pistes à 2500 m d’altitude - Le Chalet des 2 Lacs, restaurant d’altitude sur les pistes - L’agence immobilière VAL THORENS Immobilier avec plus de 300 lots en location et/ou gérance YAK+YÉTI incarne et prône les valeurs de l’esprit montagnard, de la passion et du professionnalisme en harmonie avec les particularités de la montagne. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 2 370,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Prise en charge du transport quotidien Horaires: - Période de travail de 8 Heures - Tous les week-ends - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 20/11/2024