Cuisinier Traiteur

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un **cuisinier responsable de production** pour piloter et organiser la fabrication de nos préparations dans notre laboratoire de Wittenheim.

**Vos missions**
- Organiser et assurer la **production quotidienne**:

- Réaliser les **recettes traditionnelles alsaciennes et françaises** dans le respect des fiches techniques
- Garantir la **régularité, la qualité et l’authenticité** des préparations
- Gérer les **commandes, stocks et approvisionnements**:

- Veiller au **respect strict des normes d’hygiène (HACCP)**:

- Optimiser les **processus de fabrication et les rendements**:

- **Assurer ponctuellement des remplacements** dans nos différents restaurants en cas de besoin

**Profil recherché**
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- **Expérience impérative en cuisine traditionnelle alsacienne et française**:

- Expérience en restauration, traiteur ou cuisine de production
- À l’aise en **service et en production**:

- Expérience en encadrement appréciée
- Organisé(e), fiable, autonome
- Sens du goût, de la qualité et du travail bien fait

**Nous offrons**
- Un poste **clé et polyvalent**:

- Un environnement de travail structuré
- Horaires principalement en **journée, sans coupure**:

- Rémunération attractive selon expérience
- Possibilités d’évolution au sein du groupe

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD

Rémunération : 1 732,50€ à 3 457,98€ par mois

Lieu du poste : En présentiel