Contrôleur de Qualité

Pionnier français du sans gluten, nous créons et fabriquons des produits certifiés pour améliorer la santé et le bien-être de tous dans le monde entier.

PME dynamique créée en 2009, nous avons deux domaines d'expertise : La Bio Nutrition dont le sans gluten et la boulangerie Bio.

Composée de 160 collaborateurs sur quatre sites de production. Nous soutenons l'agriculture locale et biologique contribuant ainsi à une consommation plus écologique et durable.

Nous travaillons ensemble autour de 5 valeurs qui sont le Respect, la Rigueur, la Passion, la Créativité & l’Engagement.

Le contrôleur qualité est garant sur le terrain de la conformité des produits, des process et des conditions d’hygiène en production, dans le respect des exigences internes et réglementaires.

**Activités**
- Réalisation des contrôles sur ligne (début, milieu, fin de série).
- Vérification quotidienne de l’hygiène du personnel et des zones de travail.
- Vérification du bon étiquetage et des conditionnements.
- Contrôle des températures.
- Suivi des nettoyages et validation des changements de production.
- Enregistrement des non-conformités et communication au service QHSE.
- Participation aux réunions d’équipe et aux audits internes.

**Contrôle qualité en production**
- Réaliser les contrôles qualité sur les lignes de production selon les plans de contrôle définis (visuels, pondéraux, organoleptiques, étiquetage, DDM, codes lots, conditionnement,) ainsi que les panels
- Vérifier la conformité des matières premières, des emballages et des produits finis avant libération en lien avec le service QHSE.
- Renseigner en temps réel les enregistrements qualité (fiches de contrôle, non-conformités, vérifications de ligne) et mettre en place un plan d’action.
- Informer immédiatement la production et le service QHSE en cas d’anomalie détectée.
- Participer au blocage, à l’identification et au suivi des produits non conformes.

**Hygiène, sécurité et environnement**
- Contrôler le respect des bonnes pratiques d’hygiène par les opérateurs (tenues, lavage des mains, circulation, comportements, port des EPI).
- Vérifier la propreté des zones de production, des équipements et des ustensiles avant démarrage et en cours de fabrication.
- Effectuer les contrôles visuels des zones sensibles (poubelles, zones de stockage, points d’eau, zone choco,).
- Participer au suivi des plans de nettoyage (vérification, traçabilité, conformité des produits utilisés).
- Signaler toute situation dangereuse ou non conforme en matière d’hygiène, sécurité ou environnement.

**Suivi et accompagnement des équipes de production**
- Être un relais QHSE de proximité auprès des opérateurs et chefs d’équipe.
- Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et aux règles de sécurité alimentaire.
- Appuyer les équipes lors des changements de lots, démarrages de ligne, ou fabrications spéciales.
- Participer à la mise à jour des instructions de travail terrain (affichages, fiches visuelles, check-lists).

**Traçabilité et documentation**
- Vérifier la complétude et la conformité des enregistrements terrain (fiches de production, contrôles CCP, nettoyage, maintenance ).
- Assurer le transfert et le classement quotidien des documents qualité vers le technicien QHSE.
- Participer ponctuellement à la mise à jour des tableaux de suivi et indicateurs terrain.

**Gestion des situations exceptionnelles**
- Être le premier niveau d’alerte en cas de problème d’hygiène, sécurité ou qualité produit.
- Participer à la gestion de crise aux côtés du responsable QHSE (blocage, isolement des produits, recherche de cause).

**Formation**
- Bac à Bac +2 en hygiène, agroalimentaire, QHSE ou équivalent.

**Expérience**
- Première expérience en contrôle qualité ou en production agroalimentaire souhaitée.
- Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Compétences techniques**
- Maîtrise des outils de contrôle de base (balance, thermomètre, testeurs, bandelettes ).
- Lecture et compréhension des procédures et modes opératoires.
- Savoir identifier, signaler et tracer une non-conformité.
- Bonne connaissance du fonctionnement d’un atelier de production.

**Savoir-être**
- Rigueur et sens du détail.
- Esprit d’équipe et bonne communication.
- Réactivité, autonomie et fiabilité dans les contrôles.
- Capacité à s’intégrer dans les équipes de production tout en gardant la posture de contrôle.

**Conditions particulières**
- Travail uniquement en atelier de production (port des EPI obligatoire).
- Horaires postés en 2*8.
- Station debout prolongée, déplacements fréquents entre les zones de production.
- Réactivité attendue en cas d’alerte ou de crise hygiène/sécurité.
- Poste pour une durée de 2 mois minimum, pour une durée de 18 mois maximum

**Indicateurs de performance**
- Taux de conformité des contrôles réalisés.
- Réactivité dans le signalement des non-conformités.
- Qualité et fiabilité des enregistrements terrain.
- Respect des fréquences de contrôle et du plan