Chef de Rang

il y a 22 heures

Paris e, France VENDOM COMPANY Temps plein

En tant que **Chef de rang (H/F) au Restaurant La Cuisine**, vous assurez un service efficace et courtois tout en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de notre Palace.

Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service du matin sur l’ensemble de ces tables, de l’accueil du client jusqu’à son départ.

Après la prise de commande, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage.

À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

**MISSIONS**:
**Mise en Place**:

- Prendre connaissance au quotidien de toutes les activités restauration ainsi que de la liste des arrivées clients VIP.
- Connaîte l’ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation. Etre capable de transmettre ces informations aux clients d'une manière polie.
- S’assurer du stockage de tous les condiments, en permanence bien appropriés dans sa station de travail.
- Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel.
- Apprendre, adherer et appliquer le règlement sur l'hygiène et la sécurité.
- Maintenir et apprendre tous les standards de la restauration et se tient informé des autres services de l’hôtel.
- Maintenir de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.
- S’assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
- Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Effectuer le nettoyage et l'entretien du restaurant et des lieux de service.
- Participer à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.

**Service Petit Déjeuner & Brunch**:

- Assurer le service du matin.
- Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures et s’occupe des tables selon les standards.
- Accueillir la clientèle dans son rang et créer un contact privilégié avec elle.
- Prendre les commandes et conseille les clients.
- Présenter le menu enfant actuel.
- Servir les plats de nourriture et les boissons d'une façon discrète, professionnelle en respectant les standards
- Utiliser le POS système pour rentrer les ventes, imprimer les additions, fermer des additions et les procédures pour l’argent cash.
- Porter les plateaux, débarrasse et remettre les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables.
- S’assurer de la satisfaction des clients.
- Maintenir le restaurant propre et ordonné pendant la période du service.
- Participer à la mise en place et débarrassage des tables de son rang.
- Prendre en charge 1 ou plusieurs commis et dois organisé le travail en consequence.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chef de rang en CDD dans le 8ème arrondissement de Marseille(excentré). Responsable du service client et de la supervision d'une équipe de serveurs dans un environnement haut de gamme. Posibilité de choisir son planning: - 4j de travail avec coupure / 3j off (dont 2 consécutifs) soit - 3j avec coupures / 2j sans coupures / 2 jours...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France SECC Le Camondo Temps plein

    CHEF DE RANG h/f Le Camondo, restaurant haut de gamme du VIIIè arrondissement de Paris, recherche activement un Chef de Rang pour compléter son équipe à la reprise ! Assurer la mise en place du rang en respectant les standards établis par l’établissement. Accueil et installation des clients à leur arrivée. Prise des commandes et gestion d’un...

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    Paris 8e, France CAFE DI ROMA Temps plein

    **RECRUTEMENT URGENT - NOUS RECHERCHONS 3 PERSONNES POUR CE POSTE - DÉBUT IMMÉDIAT** **Le Café Di Roma **est présent sur l'avenue la plus connue du monde depuis 1972. De génération en génération, le Café Di Roma a toujours formé une grande famille d'une cinquantaine d'employés. Depuis la réouverture des restaurants le 19 mai, nous avons mis en...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France le maresquier Temps plein

    _Chef de rang H/F_ Le Maresquier bel établissement dans quartier d'affaires recherche Chefs de rang H/F Expériences et anglais exigées Recherche chef de rang pour des horaires variables sachant faire de la limonade aussi bien que de la restauration sur des horaires continus, fermé le dimanche ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Nombre d'heures : 42...

  • Chef de Rang

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    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Sphère, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent de nouveaux talents H/F. SERVICE EN COUPURE UNIQUEMENT POSTE EVOLUTIF Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur Expérience souhaitée en tant que chef de rang de deux ans Vous parlez anglais, un vrai plus ! Missions: - Effectuer la mise en...

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    il y a 7 jours

    Paris 8e, France AU XV DU ROND POINT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de rang, vous serez le point de contact principal pour nos clients, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle tout en supervisant le service dans votre...

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    Paris 8e, France MAON Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Rang H/F pour rejoindre notre équipe en salle. Un service authentique et bienveillant, une maitrise absolue de la carte, une polyvalence entre salle et bar très appréciées, prêt(e)s à relever le défi d'une ouverture, dispo en semaine et/ou les weekends, le jour et/ou le...

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    Paris 8e, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. Emblématique ! Le Matignon, restaurant et club, est l’institution Beaumarly. S’investir dans ce lieu c’est rejoindre...

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    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un chef de rang en CDI recherché pour établissement de renom dans le 8ème arrondissement de Marseille (excentré). **Planning**: 5 coupures avec 2 jours off consécutifs.

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