Chef de Rang

il y a 13 heures

Paris e, France VENDOM COMPANY Temps plein

En tant que **Chef de rang (H/F) au Restaurant La Cuisine**, vous assurez un service efficace et courtois tout en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de notre Palace.

Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service du matin sur l’ensemble de ces tables, de l’accueil du client jusqu’à son départ.

Après la prise de commande, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage.

À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

**MISSIONS**:
**Mise en Place**:

- Prendre connaissance au quotidien de toutes les activités restauration ainsi que de la liste des arrivées clients VIP.
- Connaîte l’ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation. Etre capable de transmettre ces informations aux clients d'une manière polie.
- S’assurer du stockage de tous les condiments, en permanence bien appropriés dans sa station de travail.
- Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel.
- Apprendre, adherer et appliquer le règlement sur l'hygiène et la sécurité.
- Maintenir et apprendre tous les standards de la restauration et se tient informé des autres services de l’hôtel.
- Maintenir de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.
- S’assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
- Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Effectuer le nettoyage et l'entretien du restaurant et des lieux de service.
- Participer à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.

**Service Petit Déjeuner & Brunch**:

- Assurer le service du matin.
- Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures et s’occupe des tables selon les standards.
- Accueillir la clientèle dans son rang et créer un contact privilégié avec elle.
- Prendre les commandes et conseille les clients.
- Présenter le menu enfant actuel.
- Servir les plats de nourriture et les boissons d'une façon discrète, professionnelle en respectant les standards
- Utiliser le POS système pour rentrer les ventes, imprimer les additions, fermer des additions et les procédures pour l’argent cash.
- Porter les plateaux, débarrasse et remettre les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables.
- S’assurer de la satisfaction des clients.
- Maintenir le restaurant propre et ordonné pendant la période du service.
- Participer à la mise en place et débarrassage des tables de son rang.
- Prendre en charge 1 ou plusieurs commis et dois organisé le travail en consequence.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis Chef de Rang

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    Paris 8e, France Atelier de joel robuchon Temps plein

    **Offre d’Emploi : Chef de Rang à Temps Plein** **Lieu : L'Atelier Joël Robuchon - Champs-Élysées, Paris** Nous recherchons un **Comis chef de Rang** expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe prestigieuse à **L'Atelier Joël Robuchon**, situé sur l’iconique avenue des Champs-Élysées. **Vos missions**: - Accueillir les clients...

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    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Mazzera Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une chef de rang passionné(e) par la restauration et doté(e) d'une expérience significative dans le service en établissement. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable d’assurer un service de qualité à nos clients, en veillant à leur satisfaction et à une expérience culinaire...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Groupe Centaurus Temps plein

    L’hôtel La Maison Champs Élysées recherche son futur Chef de rang (H/F). **Vous assurez la qualité du service et serez en charge**: - De l’accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ - De la participation à la satisfaction et à la fidélisation du client - De l’organisation et supervision du travail...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France Le ginger Temps plein

    Bonjour à tous Je recherche un ou une chef de rang confirmé(e) (bilingue souhaité) Restaurant, haut de gamme, Paris 8 2,5 jours de repos par semaine 3 coupures et 2 fermetures (18h/00h) Très bonne rémunération Merci de m’envoyer votre CV à cette adresse: Chef de Rang (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France The grill room Temps plein

    **Chef de rang - CDI 42,5h - The Grill Room (H/F)** **Lieu** : Paris 75008 **Type de contrat** : CDI - Temps plein (42,5h/semaine) **Expérience exigée : minimum 3 ans** **Salaire : 2 000 € nets / mois** **À propos de nous**: Ouvert depuis un mois, **The Grill Room** est un restaurant grill moderne et chaleureux, proposant une cuisine généreuse et...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Maison Ruggieri Temps plein

    La Maison Ruggieri, restaurant gastronomique à Paris, dans le 8ème arrondissement, recrute un chef de Rang. Vous incarnez les valeurs d’hospitalité de la Maison Ruggieri. En tant que Chef de Rang, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service. **Vos missions seront de**: - Promouvoir les produits et la carte du restaurant...

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    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Sphère, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent de nouveaux talents H/F. SERVICE EN COUPURE UNIQUEMENT POSTE EVOLUTIF Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur Expérience souhaitée en tant que chef de rang de deux ans Vous parlez anglais, un vrai plus ! Missions: - Effectuer la mise en...

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    Paris 8e, France YACATAN RESTAURANT Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Chef de Rang compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Si vous avez une passion pour la restauration, le service client et...

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  • Chef de Rang

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    Paris 8e, France LE MELVILLE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un cadre élégant (Club de Jazz "Le Melville"). Gentillesse, autonomie, et esprit d'équipe demandés. 3 coupures (mardi, mercredi et jeudi), 2 continues soir (vendredi et samedi) - Repos dimanche et lundi. Transport 50% - Mutuelle ALAN...