Patissier (F/H)

il y a 4 jours

Annecy, France RIVAGE HOTEL & SPA Temps plein

**L'entreprise**
Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique.

Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc. L'établissement a ouvert ses portes en juillet 2021 et propose 123 somptueuses chambres, un restaurant labellisé Maître Restaurateur, un bar et le plus grand spa de la ville.
**Description du poste** VOTRE ROLE**

Le Patissier prend activement part à au bon déroulement des services en participant à la mise en place en amont, en assurant les préparations et en dressant les désserts.

Le Patissier veille au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il/Elle encadre le travail des commis patissier afin de les faire monter en compétences et participe à une bonne gestion des stocks au quotidien.

**VOS MISSIONS PRINCIPALES**
- Être le garant de la pâtisserie et du bon déroulement des envois
- Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Coordonner le travail de la brigade patisserie en supervisant la cadence et la qualité de travail
- S’assurer de la formation de la brigade patisserie
- Réaliser et superviser la mise en place du service
- Réaliser les desserts
- Vérifier les proportions, la température et temps de cuisson des pâtisseries
- Proposer et mettre au point des nouvelles recettes
- Élaborer les fiches techniques des nouvelles recettes
- Assurer la bonne gestion des stocks, des frigos et informer sa hiérarchie pour les commandes
- Remonter les problèmes techniques
- Être responsable de l'hygiène et de l’entretien de la pâtisserie
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire
- Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes

**Profil recherché** VOS QUALITES PRINCIPALES & COMPETENCES**
- Une exepertise des produits et des bases de la pâtisserie
- Sens de l'écoute et du service client
- Excellente aisance relationnelle et excellente communication
- Anglais courant
- Maîtrise HACCP
- Flexibilité sur les jours et horaires de travail
- Esprit artistique
- Bonne résistance au stress
- Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe

**AVANTAGES**

Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend:

- Des repas pendant le service
- Une salle de fitness 7/7
- Tarifs de nuits à prix réduit, dans les hôtels de notre groupe
- Remise dans les points de vente F&B
- Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues
- 2 jours de repos consécutifs
- Prise en charge 50% du titre de transport
- Adhérent à Wiismile, Comité d’entreprise avec de nombreux avantages

  • Patissier H/F

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Atout Temps plein

    Êtes-vous prêt(e) à éveiller les sens de nos clients en tant que Pâtissier H/F passionné(e) ? Rejoignez notre équipe dynamique pour créer des pâtisseries alléchantes, savoureuses et de haute qualité chaque jour. - Préparer une variété de pâtisseries, pains et desserts en respectant les recettes établies - Assurer la présentation soignée et...

  • Pâtissier-Pâtissière H/F

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Domino RH Temps plein

    Annecy Interim Groupe Domino RH recherche pour l'un de ses clients situé sur Annecy, un pâtisser-pâtissière H/F. Vos missions seront les suivantes : - Élaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef - Réaliser les pâtisseries et les desserts - Sélectionner les produits, s'occuper de l'inventaire et du réapprovisionnement des stocks -...

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Work 2000 Temps plein

    WORK 2000 CONTACTS Chambéry , nous recrutons un/e pâtissière (H/F) pour l'un de nos clients sur le secteur d'Annecy en Contrat temporaire à pourvoir dès que possible. Vous avez obtenu un CAP/BEP en Pâtisserie et vous possédez au moins 6 mois d'expérience dans un poste similaire. Alors cette annonce est faite pour vous! Vos principales missions -...

  • Pâtissier - Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Acti’v Annecy Temps plein

    Acti'V Emploi Annecy recrute pour son client, un restaurant du bassin annécien, 1 Pâtissier - Cuisinier h/f. Définition de poste : - Réaliser les recettes du restaurant - Créer de nouvelles recettes pour les suggestions du jour - Assurer la qualité et la présentation des produits - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Annecy, France Work 2000 Temps plein

    Description du poste et MissionsWORK 2000 CONTACTS Chambéry , nous recrutons un/e pâtissière (H/F) pour l’un de nos clients sur le secteur d'Annecy en Contrat temporaire à pourvoir dès que possible.Vous avez obtenu un CAP/BEP en Pâtisserie et vous possédez au moins 6 mois d'expérience dans un poste similaire.Alors cette annonce est faite pour...

  • Boulanger/patissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Annecy, France temporis Temps plein

    TEMPORIS ANNECY, une Team à vos côtés, professionnelle et 100% locale ! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer les entreprises dans lesquelles ils vont s’épanouir ! Aujourd'hui Marie, Jérôme et Frédéric recherchent pour leur client : grande enseigne de distribution sur Annecy, leur boulanger pâtissier H/F unique et...

  • Boulanger Pâtissier

    il y a 5 jours

    Annecy, France Changoy Conseil Temps plein

    Cabinet de recrutement recherche pour de ses clients **Grande distribution** **Un Boulanger Pâtissier **autonome, avec expérience réussit dans ce métier. Vous intégrerez une équipe de 6/8 collaborateurs, pour réaliser la fabrication des Pains et ou des Pâtisseries du magasin, dans le respect des lois et règlements en matière d’hygiène et de...

  • Boulanger Pâtissier

    il y a 20 heures

    Annecy, France Changoy Conseil Temps plein

    Cabinet de recrutement recherche pour de ses clients **Grande distribution** **Un Boulanger Pâtissier **autonome, avec expérience réussit dans ce métier. Vous intégrerez une équipe de 6/8 collaborateurs, pour réaliser la fabrication des Pains et ou des Pâtisseries du magasin, dans le respect des lois et règlements en matière d’hygiène et de...

  • Pâtissier Pâtissière

    il y a 2 semaines

    Annecy, France DOMINO INTERIM Temps plein

    Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de...

  • Pâtissier - Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Annecy, France Acti'v Annecy Temps plein

    Acti'v Emploi est un Groupe d'agences de travail temporaire à taille humaine, à l'esprit positif et convivial Avec plus de 20 ans d'actions RH en Haute-Savoie, nous connaissons le territoire et ses problématiques comme notre poche. Notre challenge quotidien : trouver la juste adéquation entre les postes et les candidats ! Parce que l'Humain est et reste...