Emplois actuels liés à Commis de Cuisine - SollièsToucas - Maisons de Famille

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 heures

    Solliès-Toucas, France La Bastide Enchantée Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que membre clé de notre brigade, vous contribuerez à la préparation des plats et à la bonne marche de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Solliès-Pont, France Castel de fies Temps plein

    2 postes à pourvoir (24h ou 35h) Responsabilités: - Participer au contrôle et au stockage marchandises - Eplucher, couper, élaborer préparation de base. - Veiller à l'entretien d cela cuisine et du matériel - Respecter hygiène HACCP Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Horaires: - Flextime Rémunération supplémentaire: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Solliès-Pont, France Castel de fies Temps plein

    35h **Responsibilities**: - Créer des menus innovants et des plats savoureux. - Gérer l'approvisionnement et la préparation des aliments. - Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique. - Superviser le personnel de cuisine. - Former le personnel de cuisine sur les techniques de préparation des aliments. - Surveiller les coûts et les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Solliès-Pont, France Castel de fies Temps plein

    35h ou 24h Responsabilités: - Gestion des stocks et de l'approvisionnement - Résistant au stress - Passion de cuisine - Collaboration avec le chef pour développement des cartes Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Horaires: - Flextime Rémunération supplémentaire: - Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue :...

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Solliès-Pont, France Castel de fies Temps plein

    Responsabilités: - Entretien des logements - Nettoyage des locaux - Plonge en cuisine si besoin Type d'emploi : CDD Avantages: - Flextime Rémunération supplémentaire: - Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/03/2025

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 2 jours

    Solliès-Pont, France Castel de fies Temps plein

    Vehiculé Responsabilités: - Entretien des logements - Nettoyage des locaux - Plonge en cuisine si besoin Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 4 mois Nombre d'heures : 24 par semaine Avantages: - Flextime Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/05/2025

  • Plongeur en Restauration

    il y a 2 semaines

    Solliès-Pont, France Castel de fies Temps plein

    Responsabilités: - Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique - Gérer l'approvisionnement des produits d’entretien. - Nettoyer les appareils de cuisine - Travailler en étroite collaboration avec le personnel de service pour assurer une expérience client exceptionnelle. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Avantages: -...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Solliès-Pont, France Castel de fies Temps plein

    Nous recherchons une personne responsable, articulée et motivée, capable d'identifier rapidement les vulnérabilités et les obstacles, puis de créer des solutions innovantes à tous les problèmes. 35h et 24h Responsabilités: - Mise en place, dressage des tables... - Nettoyage des locaux et du matériel - Accueil et accompagnement du client -...

Commis de Cuisine

il y a 2 semaines

SollièsToucas, France Maisons de Famille Temps plein

Rattaché à la Responsable hôtelière, vous interviendrez sur les principales missions suivantes:

- Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d’hygiène alimentaire (HACCP, PMS), adapté en termes de régime et de texture.
- Réaliser le dressage des assiettes dans le respect des standards MDF.
- Nettoyer et désinfecter le matériel de production et les locaux.
- Réaliser les autocontrôles (plats témoins, vérification des DLC secondaires, des étiquettes notamment dans les frigos).

Voici une journée type:

- Briefing avec le Chef.
- Préparation des fruits et des légumes du lendemain (lavage, épluchage, taillage, déboitage ).
- Production culinaire en fonction du menu et des effectifs résidents (fiche liaison cuisine et Netsoins ):

- Réparation des entrées et des desserts du lendemain.
- Préparation des textures modifiées et des biens faits.
- Gestion de la traçabilité via E-pack (plats témoins, étiquettes ).
- Préparer les assiettes de fromages.
- Aller chercher les étiquettes à l’accueil et réaliser la préparation des repas du personnel.
- Aide au dressage des assiettes (Fiche de liaison cuisine et Netsoins)
- Briefing avec les agents
- Finalisation des repas du personnel
- Nettoyage et rangement du poste de travail
- Préparation des goûters et des gourmandises.
- Avance de la production culinaire jusqu’à J+3 (Eplucher, désinfecter et tailler les légumes).
- Préparation du potage avec les légumes préparés la veille.
- Finitions du repas du soir.
- Production des textures modifiées et des biens faits.
- Gestion de la traçabilité via E-pack (plats témoins, étiquettes ).
- Préparer le chariot
- Service
- Nettoyage et rangement du poste de travail.
- Réaliser les autocontrôles (plats témoins, DLC secondaires, des étiquettes et les prises de température notamment dans les frigos).
- Travail en étroite collaboration avec le service en salle et la Plonge

De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.

Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés.

Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d’équipe, une prise d’initiative, et une excellente communication en interne et externe.

Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents:

- Au respect de leur dignité et de leur intégrité
- Au respect de leur liberté d’opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
- Au respect de la déontologie, la bientraitance, l’éthique et la confidentialité
- A associer l’entourage, la personne de confiance, l’aidant dans son accompagnement
- A l’évaluation de ses besoins en matière d’éducation, de prévention et l’accompagnement de sa santé
- A la continuité de son accompagnement sur-mesure pour prévenir des situations de transition ou de rupture de son parcours

**Vos horaires**
- 7h à 19h ( pause de 15 matin et soir 1h30 de pause 13h30 - 15h)
- 1 week end sur 2: 7h à 19h ( pause de 15 matin et soir 1h30 de pause 13h30 - 15h)
- Roulement sur 2 semaines: 1 semaine de 4 jours et 1 semaine de 3 jours

**Votre rémunération**

2001€ mensuel brut (inclus la prime Ségur)+ prime du dimanche

**Vos avantages au sein de notre groupe / notre maison**
- Repas 3.50€
- Salle de repos équipée
- Cadre de travail agréable (parc, jardin)
- Prime de participation
- Prime de cooptation
- Accès facilité à la formation
- Possibilité d’évolution professionnelle,
- Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
- Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
- Mutuelle : Nous nous engageons à toujours proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l’accès aux soins.
- Mise en place d’un baromètre social tous les ans
- Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Mot de la directrice

La Bastide Guirans est un beau vaisseau posé au cœur de la vallée du Gapeau, en pleine nature.
La maison est organisée comme un village où il fait bon vivre. Nous souhaitons mettre le résident au cœur de notre action et donner du sens au quotidien tout en préservant et entretenant les capacités de chacun.

Présentation de notre Maison

Notre maison de Famille La Bastide Guirans se divise en 2 espaces qui accueillent 82 résidents sur la Bastide Guirans et 60 résidents sur les Hauts Guirans.
Les parties communes sont conviviales et confortables et les chambres vastes, climatisées et parfaitement équipées pour l’accompagnement du handicap tout en restant chaleureuses, avec pour la plupart une vue panoramique.
Au sein de notre maison, c’est la vie que nous célébrons chaque jour avec des animations riches et diversifiées ou du parc boisé qui entoure la résidence.
La maison est située à la sortie du v