Cuisiniste-frigoriste (F/H) Emop de Ruelle

**Le Département de la Charente recrute**

**NOTRE INSTITUTION**

**CADRE INSTITUTIONNEL**

Pôle

Direction

Service

Secteur / cellule

Résidence administrative

Localisation géographique

Emploi repère

Niveau fonctionnel

**ENVIRONNEMENT HIERARCHIQUE ET FONCTIONNEL**
Relations fonctionnelles Internes Externes

**Un cuisiniste frigoriste (H/F)**

**Catégorie C - Filière technique (Agent de maîtrise)**

Placé idéalement au cœur de la Région Nouvelle-Aquitaine, le département de la Charente offre l'avantage d'une
agréable qualité de vie et de paysages très divers : Charente limousine, Charente périgourdine, pays du Cognac,
vallée de l'image d'Angoulême, constituent des atouts économiques et culturels pour le département.
De nombreux et grands festivals y sont organisés toute l'année : le Festival International de la Bande Dessinée y
côtoie le Festival du Film Francophone, le Festival Blues Passion, Musiques Métisses ou le Festival des Musiques du
Monde à Confolens. Ouvert sur les métropoles, le département de la Charente est accessible grâce aux axes
nationaux et la LGV qui desservent ses territoires.
La collectivité gère un budget d'environ 500 millions d'euros, 2000 agents, 200 offres d'emplois annuelles.
Tourné vers le développement de l'image de son territoire, le Département de la Charente accorde une importance
particulière à l'éducation, à travers les collèges dont il a la charge, à l'accessibilité de ses territoires, à travers
l'entretien des routes départementales, et aux solidarités humaines, à travers les maisons des solidarités.
Propriétaire de 38 collèges publics, le Département assure la conduite, le suivi technique, administratif et financier
des opérations d'investissement et de fonctionnement dans ces collèges. Concernant les grosses réparations,
l'équipe mobile de la Direction du Patrimoine Foncier (DPF) composée de 11 professionnels du bâtiment, peut être
sollicitée pour intervenir dans les collèges. L'organisation de travail de cette équipe s'effectue sous le contrôle et
l'autorité d'un chef de secteur qui assure la gestion du personnel et la planification des travaux.

Pôle Infrastructures et Aménagement du Territoire (PIAT)

Patrimoine Foncier

Equipe Mobile Ouvriers Professionnels

Collège Norbert Casteret

Rue de Puyguillen 16600 Ruelle-sur-Touvre

Assistant technique

6.1 Assistant technique

Agents ATTEE
Services du département

Principaux
Gestionnaires
Fournisseurs
Entreprises privées
Personnels de la communauté
éducative
Elèves

**DÉFINITION DU POSTE**

**ACTIVITÉS**

**Mission 1**:
**Mission 2**:
**Mission 3**:
**Mission 4**:
**CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE**

Temps de travail

Moyens logistiques

Conditions particulières

Au sein de L'EMOP (équipe mobile d'ouvriers professionnels) l'agent assure l'entretien, le dépannage et le
remplacement de pièces sur les équipements des grandes cuisines.
(lave-vaisselle/lave-batterie,appareils de cuisson - fours pianos, sauteuses, bains-marie et équipements frigorifiques)
- Réalisation de diagnostics des matériels chauds et propositions de solutions visant à remédier aux

dysfonctionnements constatés ;
- Mise en œuvre de solutions de dépannage et de maintenance préventive et curative ;
- Participation à l'élaboration des devis ;
- Réparation ou remplacement d'éléments mécaniques ou électriques défectueux ;
- Rédaction du document légal à l'issue de la maintenance des équipements au gaz.

Maintenance et dépannage des installations frigorifiques
- Réalisation de diagnostics des matériels froids et propositions de solutions visant à remédier aux

dysfonctionnements constatés ;
- Mise en œuvre de solutions de dépannage et de maintenance préventive et curative ;
- Participation à l'élaboration des devis ;
- Remplacement et raccordement frigorifique et électrique de tous les organes d'une installation ;
(Attestation d'aptitude de catégorie 1)
- Renseignement des fiches d'intervention et mise à jour des fiches des bouteilles de fluides.
- Etablissement de diagnostics et proposition de solutions visant à remédier aux dysfonctionnements électriques

constatés ;
- Mise en œuvre de solutions de dépannage et de maintenance préventive et curative ;
- Participation à l'élaboration des devis ;
- Pose et raccordement de coffrets électriques (création ou extension - niveau B2V BR BC).
- Entretien de premier niveau des véhicules de service (lavage, nettoyage intérieur, niveaux et remplacement de

consommables) ;
- Entretien et vérification du matériel et des équipements du service ;
- Participation au nettoyage et à l'entretien des locaux du service.

Temps complet (annualisé lié au rythme scolaire)

Véhicules du service
Matériels et équipements du service
Vêtements professionnels et équipements de protection adaptés aux
différentes missions

Perception d'une NBI au titre Ouvrier professionnel de l'équipe mobile
i