Pâtissier Contrôle Qualité

il y a 4 jours


Strasbourg, France Geny Strasbourg Temps plein

Avantages
Prime de 13è mois, prime de vacances, mutuelle dès 414 heures de travail, IFM, CP
Horaires de travail
35 heures
6h00 - 13h30 / 13h30 - 21h00
Durée de la mission
4 mois
Pré-requis
Vous disposez idéalement d'une première expérience en pâtisserie ou formation en cuisine ou restauration (BEP, BAC PRO Cuisine...)
Vous êtes dynamique, en bonne condition physique, réactif, doté d'un bon sens relationnel et ayant une attirance pour la cuisine et le contrôle organoleptique (dégustation).
Vous n'avez aucunes allergies ou interdictions alimentaires
Vous maîtrisez l'outil informatique (Windows, Word, Excel).
**Horaires**: en 2x8
Depuis plus de 20 ans, le groupe GENY est votre interlocuteur dédié pour vos missions de travail temporaire. Nous vous accompagnons durant votre recherche d'emploi et nous sommes à vos côtés durant l'ensemble de votre mission.
Geny intérim Strasbourg recherche pour l'un de ses clients situé à Strasbourg, un Pâtissier service qualité usine H/F
Vous participez aux missions du service qualité (contrôle de produits finis secs et sucrés). Vous récupérez les échantillons en production et mettez en oeuvre les recettes de gâteaux et desserts en suivant les protocoles de contrôle. Vous vérifiez les qualités organoleptiques (goût, couleur, texture).
**Vos missions**:
Récupérer les produits finis ou semis finis aux différentes étapes du process
Réaliser les contrôles organoleptiques et physiques sur ces produits finis ou semi finis en suivant les modes opératoires et protocoles établis et statuer sur la conformité de ces produits dans le respect des tolérances définies
Gestion des témoins à chaque production
Préparation des fiches de prélèvement pour la production
Effectuer l'inventaire des fournitures nécessaires pour la semaine au laboratoire (œufs, lait, beurre, etc)
Archiver les documents et échantillons
Gérer l'échantillothèque (destruction des obsolètes)
Participer activement à l'entretien du laboratoire (nettoyage du frigo, fours et micro-ondes, nettoyage poubelle)
Les offres proposées par le groupe GENY sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.



  • Strasbourg, France France Travail Temps plein

    Offre n° 198WPFRPâtissier / Pâtissière (H/F) — Boulangerie-Pâtisserie recherche un(e) pâtissier expérimenté (H/F) avec 4 ans d'expérience pour rejoindre son équipe dynamique.Missions principales : Réalisation de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards de qualité. Préparation des garnitures, crèmes, glaçages et...

  • Pâtissier H/F

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Mokka Strasbourg Temps plein

    Recrute PÂTISSIER (H/F) – CDINous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans une maison en pleine croissance.Poste basé à Strasbourg (Roberstau)VOS MISSIONSEn lien direct avec le chef pâtissier, vous êtes garant(e) de la qualité de la production sucrée, de la créativité des produits et du bon...

  • Pâtissier

    il y a 17 heures


    Strasbourg, France Donatien Maitre Eclair Temps plein

    Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe talentueuse. En tant que Pâtissier(ère), vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients. Aperçu du poste: - Poste : Pâtissier(ère) - Type d'emploi : Temps plein - Expérience requise : Expérience en...


  • Strasbourg, France CVM Conseil Temps plein

    Offre n° 201PJLR - Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F) La nouvelle Brasserie Louise a ouvert ses portes au centre de ville de Strasbourg. Réconfort et modernité dans et autour de l'assiette, un décor élégant et chaleureux, cette brasserie contemporaine est ouverte 7/7 dès le petit déjeuner. Nous recrutons nos nouveaux : Pâtissier h/f....

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 15 heures


    Strasbourg, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration d'un Pâtisserie (H/F), situé en périphérie de Montbéliard (25). **Missions**: - Produir dans le laboratoire les produits en suivant les fiches recette : choix des ingrédients, des quantités, du temps de cuisson ou de mise à froid, -...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein

    **L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Pâtissier**. **Contrat**: CDI à temps complet (41H) **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** Le LEONOR, un hôtel 4*, haut de gamme lifestyle ouvre à Strasbourg dans un cadre magnifique. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant, d’un bar, de 4 salles de séminaires, d’une salle de sport et...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein

    **L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Pâtissier**. **Contrat**: CDI temps complet (35H, 39H ou 41H) **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** Le LEONOR, un hôtel 4*, haut de gamme lifestyle ouvre à Strasbourg dans un cadre magnifique. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant, d’un bar, de 4 salles de séminaires, d’une salle de sport...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 6 jours


    Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein

    **L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Pâtissier**. **Contrat**: CDI à temps complet (39H) **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** Le LEONOR, un hôtel 4*, haut de gamme lifestyle ouvre à Strasbourg dans un cadre magnifique. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant, d’un bar, de 4 salles de séminaires, d’une salle de sport et...

  • Second Patissier

    il y a 4 jours


    Strasbourg, France Brasserie Restaurant centre ville Temps plein

    **La maison Kammerzell** recherche un second pâtissier ou pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de délicieuses créations pâtissières tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. **Responsabilités** - Préparer et réaliser une variété de...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 16 heures


    Strasbourg, France MARTY INTERIM Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un(e) pâtissier(ère) pour son site à Strasbourg. Au sein d'une prestigieuse institution politique basée à Strasbourg, vous serez en charge de la confection d'entremets, biscuits, pâtisseries dans le cadre d'une cuisine collective de qualité. Rigoureux, savoir travailler en équipe, maitrise des techniques et...