Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Le Lycée Polyvalent Agricole (LPA) d’Alençon est l'un des 6 centres constitutifs du lycée agricole public de l’Orne.
L’équipe de restauration est composée d'un responsable d'équipe technique, de 2 cuisiniers, 1 magasinière et 4 Agents d'Entretien et de Restauration. Le service restauration assure le service de 830 repas par jour (550 le midi et 280 le soir).
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE (Etablissement Public Local d'Enseignement). Il assure, avec les autres membres de l’équipe éducative, le respect des dispositions du règlement intérieur.
**Missions principales du poste**:
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité:
- Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...)
- Participer à l'élaboration des menus
- Assurer la distribution des repas
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine
- Participer à l'approvisionnement des denrées
- Participer à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité
**Compétences techniques**:
- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective
- Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine
- Connaissances en matière de nutrition
- Sensibilité au développement durable (circuits courts...)
- Sens de l'organisation
- Capacité à coordonner l'activité en l'absence du responsable d'équipe
**Compétences relationnelles**:
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie
- Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers
- Réactivité en cas de dysfonctionnements ou d’absences
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité)
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Cuisinier
il y a 2 semaines
Le Havre, France CAP INTER Le Havre Temps pleinSpécialiste de l'intérim et du recrutement depuis 1991, le Groupe CAP INTER est un réseau d'agences d'emploi reconnu. Entreprise familiale et indépendante, elle propose un accompagnement adapté aux attentes de ses clients et de ses candidats. Nos valeurs s'appuient sur des principes simples de qualité, de proximité et d'écoute. Dans le cadre d'un...
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Cuisinier en Restauration Rapide
il y a 6 jours
Le Havre, France LES 3 PLANEURS Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour notre brasserie touristique saisonnière. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la manipulation sécuritaire des aliments et le...
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Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Le Havre, France Samsic Emploi - Saint-Hilaire-du-Harcouët Temps pleinNotre client, recrute dans le cadre de son développement un(e) AIDE CUISINIER (H/F). Vos missions seront les suivantes: - Préparer les viandes et les poissons - Éplucher des légumes et des fruits - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des plats pour le service Travaille du mardi au dimanche Poste à pourvoir dès maintenant **Profil...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Le Havre, France DOMINO PROJOBNOW Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Le Havre et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Le Havre, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un **cuisinier (F/H) à Condé-sur-Sarthe CDD (Du 08/07 au 23/08 ) 7h30 - 15h30 ou 9h00 - 19h00. Possibilité d'un CDI par la suite en septembre.** Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Le Havre, France DomusVi Temps plein**À propos de nous**: La résidence Les Jardins de la Tour située à Trie Chateau (60) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 01/07 au 15/07, du 23/07 au 05/08 et du 12/08 au 27/08. Située à 30 km de Beauvais et 5 km de Gisors, la maison de retraite médicalisée Les Jardins de la Tour accueille 71 résidents dans...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Le Havre, France DomusVi Temps plein**À propos de nous**: La résidence Vallée d'Auge située à Dozulé (14) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 18/06 au 07/07 et du 03/09 au 17/09 Située à Dozulé (14),au cœur du Bocage Normand au bord de la Côte Fleurie (12 km de Cabourg, Houlgate et Villers-sur-Mer, 23 km de Deauville, Trouville et 30 km de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Le Havre, France Groupe Hospitalier du Havre Temps plein**Cuisinier** **H/F** - Au sein du service Restauration du GHH, vous réalisez les préparations alimentaires, leurs conditionnements, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Pour cela vos missions sont: - Elaborer des préparations culinaires froides ou...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Le Havre, France DOMINO CONSULTING Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Evreux et agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Le Havre, France DOMINO PROJOBNOW Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Evreux et agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...