Commis Ecailler

il y a 7 jours

La Flotte, France L’hôtel & Spa Le Richelieu Temps plein

La Brasserie de la Plage recrute pour renforcer ses équipes un(e) commis écailler.

Sous la responsabilité de notre écailler, vos missions seront les suivantes:

- Participation à la préparation des coquillages et fruits de mer
- Participation à l'élaboration des assiettes et plateaux de fruits de mer
- Ouverture des huitres
- Aider l'équipe de cuisine dans l'élaboration des plats

CDD 39h pour juillet-août

Rémunération selon profil

Vous avez une première expérience en cuisine avec des connaissances des différents produits de la mer.

Vous êtes motivé(e), minutieux(se) et habile et respectez les règles d'hygiène.

Prise en charge du pont de l'île de Ré

  • Écailler / Cuisson Eclade (H/F)

    il y a 1 semaine

    La Tremblade, France SARL AUBIER MAREE Temps plein

    Nous sommes un restaurant de moules et fruits de mer, située sur le bord de la Grève à la Tremblade. Vous serez en charge de: - La mise en place de la cuisine - Le dressage des plats froids et chauds (moules marinières, éclades de moules, plateau de fruits de mer), ainsi que des desserts - Entretien et nettoyage de la vaisselle et des équipements de...