Agent Hôtelier

Rejoignez Adef Résidences, acteur national reconnu dans l’accueil et l’accompagnement de personnes en situation de dépendance.

Adef Résidences, association à but non lucratif, œuvre depuis 30 ans avec environ 4 000 collaborateurs (filiales et associations connexes comprises) auprès des personnes âgées et handicapées pour leur offrir un cadre de vie chaleureux et adapté à leurs besoins. Adef Résidences gère 67 Établissements (dont 42 Ehpad, 4 Résidences autonomie, 15 Établissements Handicap, 2 Établissements sanitaires, 3 centres de vacances adaptées).

L’EHPAD « la Maison des Cytises » à GENNEVILLIERS recrute au sein de son équipe:
Agent hôtelier H/F - GENNEVILLIERS - CDD temps plein

Vos missions sont:
Assurer l’entretien des espaces de restauration, de la vaisselle et du matériel de cuisine : Assurer le nettoyage et la désinfection des espaces de restauration, des équipements, matériels et espaces de travail en cuisine

Procéder au débarrassage, tri, nettoyage et rangement de la vaisselle

Utiliser le lave-vaisselle dans le respect des protocoles de nettoyage en vigueur

Appliquer les bonnes pratiques professionnelles, les procédures, règlements associatifs et protocoles en vigueur

Contrôler la propreté de la vaisselle, des ustensiles, des équipements, espaces de travail en cuisine et des espaces de restauration après nettoyage

Participer à l’évacuation des déchets dans le local poubelles, dans le respect des consignes de tri sélectif

Identifier et signaler tout dysfonctionnement et panne des matériels utilisés

Participer à la préparation froide en cuisine et assurer un service de restauration de qualité:
Participer au déconditionnement des produits bruts (retirer et évacuer les emballages) et à la préparation préliminaire des denrées alimentaires (épluchage, découpe,)

Participer à l’assemblage et au conditionnement des entrées et desserts

Procéder à l’élimination des déchets générés par l’élaboration des repas

Élaborer les plateaux repas destinés aux résidents dépendants et/ou à servir en chambre

Préparer les chariots de distribution des préparations froides

Assurer la distribution des repas, dans le respect des consignes médicales et de la satisfaction des résidents (régimes, textures, températures,), en lien avec le prestataire de restauration

Appliquer les bonnes pratiques professionnelles, les procédures, règlements associatifs et protocoles en vigueur (Méthode HACCP,)

Poste:

- Horaires de travail:

- En roulement, 1 week-end sur deux de 08h30 à 20h30
- Nous avons à disposition une salle de repos, et possibilité de prendre vos repas sur place.
- Outil de travail informatisé (PC/Logiciel NETSOINS).

Idéalement, diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) en hôtellerie-restauration ou Qualification/Certification équivalente avec une spécialité en lien avec la fonction

Type d'emploi : CDD

Rémunération : à partir de 1 767,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/10/2024