Chef de Rang Matin

**Description de l'entreprise**
Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo #BELIMITLESS

Le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel est situé dans les plus beaux quartiers de Paris à proximité des Champs Elysées, de l'Arc de Triomphe et de la Tour Eiffel. Il est la quintessence même d'une maison parisienne, dans une ambiance intimiste, chaleureuse et feutrée. Une maison de ville typique de la fin du XIXe siècle. Mêlant hospitalité française et chic parisien, avec un restaurant bistronomique et une cave d'exception, le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel immerge ses visiteurs dans un raffinement authentique et contemporain de la vie à La française.

**Nous sommes à la recherche de notre Chef de rang matin (H/F) pour rejoindre notre formidable équipe du Baltimore **
**Description du poste**
Serveur / Chef de rang (H/F)
Vous êtes un ambassadeur de la Restauration et du Service qui sont les emblèmes de notre expérience Food & Beverage. Votre bienveillance, votre attention particulière et votre connaissance sur nos offres font de nos clients une clientèle unique.

Votre mission si vous l'acceptez:
**Missions Générales**:

- Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients
- Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
- Contribue au développement du chiffre d'affaires de son point restauration grâce à son action de vente

**Relation Client**:

- Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
- Met en valeur son offre restauration
- Véhicule l'image de l'hôtel

**Technique métier**:

- Effectue:

- la mise en place du point de vente et des arrières
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
- S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
- Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition

**Commercial - Vente**:

- Est force de proposition et conseille le client sur l'offre restauration proposée
- Développe le chiffre d’affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
- Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

**Gestion**:

- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
- Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises

**Hygiène - Sécurité des personnes**:

- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

**Qualifications**
**Formation - Expérience**:

- Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
- Anglais professionnel impératif

Votre expérience et vos compétences incluent:

- Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
- Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
- Capacité à travailler en équipe

**Informations supplémentaires**
Notre Engagement Diversité & Inclusion:
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

**Nous rejoindre c’est aussi bénéficier**:

- d’indemnité nourriture mensuelle (ICN)
- d’une prise en charge à hauteur de 75% du Pass Navigo ou Véligo
- d’un 13ème mois
- d’une Carte avantage Heartist pour des offres de rêves et privilégiées négociées par le groupe Accor
- d’un entretien gratuit de votre Uniforme (qui vous sera fourni)
- de notre couverture santé et prévoyance
- d’une épargne salariale
- d’un Intéressement
- d'une participation
- Des jours fériés garantis dès