Apprenti Cuisinier

**Offre d’apprentissage - Apprenti(e) Cuisinier(ère) (CAP / Bac Pro / RNCP)**

Nous sommes un établissement dynamique et formateur, nous accueillons des apprentis chaque année et avons l’habitude d’accompagner les jeunes dans leur formation. Notre équipe, composée de professionnels passionnés âgés de 25 à 35 ans, est prête à te transmettre son savoir-faire dans une ambiance bienveillante et stimulante.

**Ton rôle chez nous**

En tant qu’apprenti(e), tu seras pleinement intégré(e) et participeras à toutes les étapes de la cuisine:
**Préparation et mise en place**
- Sélectionner et préparer les ingrédients
- Réaliser des taillages, découpes et techniques de base
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

**Production culinaire**
- Cuisiner des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques
- Appliquer différentes techniques de cuisson et d’assaisonnement
- Apprendre à gérer les cuissons en temps réel
- Dresser et envoyer les plats avec soin et rapidité

**Organisation et gestion des stocks**
- Contribuer à la réception et au stockage des marchandises
- Contrôler la qualité des produits et éviter le gaspillage
- Participer à l’organisation et à l’optimisation du poste de travail

**Créativité et prise d’initiative**
- Participer à l’élaboration de nouveaux plats et menus
- Découvrir l’association des saveurs et le travail des produits frais
- Prendre confiance en soi et développer son autonomie en cuisine

**Entretien et respect des normes**
- Nettoyer et entretenir le matériel et les plans de travail
- Respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes

**Compétences à acquérir pour valider ta formation**

✔ **Techniques de base en cuisine** : taillage, cuisson, assaisonnement, dressage

✔ **Organisation et gestion du temps** : anticipation des besoins et rapidité d’exécution

✔ **Gestion des matières premières** : réception, stockage, gestion des stocks

✔ **Travail en équipe** : communication et entraide en cuisine

✔ **Créativité et adaptation** : proposition de nouvelles idées, adaptation aux demandes clients

**Profil recherché**

Apprenti(e) en **CAP / Bac Pro Cuisine** ou équivalent (RNCP)

Débutant(e) en 1ère ou 2ème année, mineur(e) ou majeur(e)

La prise d’initiative et la confiance en soi sont un plus

**Ce que nous offrons**

**Repas sur place**, **participation aux frais de transport**, **horaires modulables** en fonction des impératifs scolaires et professionnels

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : 400,00€ à 1 400,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/03/2025