Responsable de Site

**À propos de la Halle Flachat**

La Halle Flachat, c’est un lieu de vie unique en banlieue parisienne, niché dans une ancienne halle de marché métamorphosée en halle gourmande, responsable et festive.
Ici, on mixe bonne table, moments festifs, événements culturels et rencontres autour du goût. On y vient pour manger, danser, apprendre, découvrirbref, vivre une expérience complète, joyeuse et gourmande.

Pour piloter ce projet, nous cherchons un-e **Directeur-trice de site** capable de piloter l’exploitation quotidienne du lieu et d’en assurer le développement commercial et opérationnel.

**Missions principales**

En tant que Directeur.trice de site, vous serez responsable de la gestion globale de la Halle Flachat et garant de l’expérience client.

**1. Gestion opérationnelle et expérience client**
- Assurer le bon fonctionnement du site et veiller à la qualité de l’accueil et du service.
- Manager les équipes opérationnelles (accueil, service, logistique, événementiel) et s’assurer de leur montée en compétences.
- Coordonner l’activité des espaces de restauration et garantir le respect des standards de qualité et d’hygiène (HACCP).
- Vérification et suivi des commandes du bar et de la partie restauration et prestataires.
- Gérer les relations avec l'équipe, les prestataires, fournisseurs et partenaires (artisans, chefs, organisateurs d’événements, etc.).
- Être force de proposition pour l’animation du lieu (événements, animations, partenariats culinaires).

**2. Management des équipes**
- Superviser et animer l’équipe du site : recrutement, intégration, formation et suivi des performances.
- Organiser et formaliser les plannings et la répartition des tâches.
- Assurer un rôle de mentor et favoriser la cohésion d’équipe dans un environnement dynamique.
- Encourager une culture d’excellence opérationnelle et d’amélioration continue.

**3. Développement commercial et gestion financière**
- Élaborer et suivre le budget d’exploitation du site en lien avec la direction.
- Définir et mettre en œuvre des stratégies d’optimisation du chiffre d’affaires, des marges et des coûts en accord avec la direction.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance (fréquentation, ventes, satisfaction client).
- Développer et fidéliser une clientèle variée, allant des habitants du quartier aux professionnels en quête d’un lieu atypique.
- Piloter les privatisations et événements : gestion des demandes, organisation et coordination avec les équipes.

**4. Gestion technique et maintenance**
- Veiller au bon entretien du site et à la maintenance des équipements.
- Superviser les interventions techniques et s’assurer de la conformité aux normes de sécurité.
- Être le relais des relations avec les acteurs institutionnels (mairie, collectivités locales, associations).

**Profil recherché**
- **Expérience**: Experience significative sur un poste similaire (direction de site, direction de restaurant, hôtel, ou de lieu événementiel, etc.).
- **Leadership naturel**: Capacité à fédérer et motiver une équipe multidisciplinaire.
- **Sens du service**: Excellente aisance relationnelle et orientation client.
- **Compétences organisationnelles**: Gestion de plusieurs espaces et d’événements simultanés.
- **Esprit entrepreneurial**: Vous aimez prendre des initiatives et piloter des projets ambitieux.
- **Maîtrise budgétaire**: Gestion des coûts, optimisation des ressources et suivi des indicateurs financiers.
- **Connaissances techniques**: Normes d’hygiène (HACCP), sécurité, maintenance de site.
- **Langues**: Français courant, l’anglais serait un plus.

**Pourquoi rejoindre la Halle Flachat ?**
- Un projet ambitieux mêlant restauration, événementiel et culture dans un cadre unique.
- Un environnement stimulant où vous pourrez exprimer votre créativité et votre sens de l’innovation.
- Une équipe dynamique et passionnée.
- Une place clé dans un projet en pleine expansion.

**Processus de recrutement**
- **Entretien téléphonique** pour échanger sur votre parcours et vos motivations.
- **Rencontre avec la direction** pour approfondir les enjeux du poste et la vision du projet.
- **Cas pratique** pour évaluer vos compétences en gestion et en stratégie opérationnelle.
- **Bienvenue dans l’aventure Halle Flachat **

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 900,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Flextime

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Question(s) de présélection:

- Durée pour venir en transports en commun ou en véhicule personnel ?

Permis/certification:

- permis de conduire B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/08/2025