Responsable Poissonnerie

**À propos de nous**:
Acteur incontournable du secteur de Malansac, notre magasin totalement rénové accueille ses clients sur une surface de 3000 m², avec une forte orientation vers les métiers traditionnels. Composée de 70 professionnels, notre équipe cherche un(e) responsable poissonnerie pour prendre en main notre rayon.

**Mission**:
**Descriptif du poste**:
Vous êtes chef(fe) de rayon poissonnerie ou second(e) expérimenté(e) en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle, souhaitant évoluer dans une structure qui vous donne les moyens de vos ambitions ?

Vous maîtrisez un véritable savoir-faire au rayon marée et souhaitez rejoindre une équipe performante et bienveillante dans un environnement flambant neuf ?

Alors, vous êtes la personne que nous recherchons

**Vos missions**:
**Gestion du rayon poissonnerie**:

- Organiser et assurer la présentation attractive du rayon
- Veiller à la fraîcheur, à la qualité et au bon étiquetage des produits
- Mettre en place les opérations commerciales (promotions, animations, etc.)
- Suivre les stocks, commander les produits, gérer les approvisionnements

**Encadrement d’équipe**:

- Manager et motiver l’équipe de poissonniers (planning, formation, répartition des tâches)
- Contrôler le respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Être garant de la bonne ambiance et de la performance de l’équipe

**Relation client**:

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Assurer un service client irréprochable (présentation, découpe, emballage)
- Gérer les réclamations ou demandes spécifiques

**Suivi administratif et commercial**:

- Suivre les marges, les chiffres d'affaires, les pertes
- Établir des objectifs de vente, analyser les résultats

**Profil**:
Passionné(e) par l’univers de la poissonnerie et curieux(se) des nouvelles techniques ou tendances de préparation, vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant ? Ce poste est fait pour vous

Nous recherchons les compétences suivantes:

- Expérience significative en gestion de rayon poissonnerie
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Compétences en management et capacité à fédérer une équipe
- Excellente connaissance des produits de la mer
- Sens du service client, rigueur et autonomie
- Bonne communication, diplomatie

**Ce qui vous est offert**:

- ** Type de contrat**: CDI
- ** Statut**: Agent de maîtrise
- ** Temps de travail**: 36h45/semaine
- ** Rémunération**: À partir de 2100 € brut mensuel (selon expérience)

**Bonus**:

- 13ᵉ mois
- Prime de participation
- Prime semestrielle sur objectifs (CA, marge)
- 5 % de remise sur vos achats après validation de la période d’essai
- Travail le dimanche uniquement en saison, par rotation, payé double.
- Formation continue tout au long de votre carrière