Chef de Partie

il y a 3 jours

Tourcoing, France Quai Central Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Quai Central est un hôtel-restaurant 3 étoiles situé au pied de la gare de Tourcoing. Appartenant au groupe **Najeti Hôtels & Golfs Collection** (30 ans d’existence, 11 hôtels et 3 parcours de golf), nous proposons une cuisine soignée et un service attentif dans un cadre moderne et convivial.

Nous plaçons au cœur de notre projet **l’exigence culinaire**, le **respect des produits** et **l’esprit d’équipe**, avec une démarche environnementale en constante progression.

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Un établissement récent, à taille humaine, où l’organisation et la créativité vont de pair.
- Une brigade où la collaboration et la polyvalence sont essentielles.
- La possibilité de prendre des responsabilités réelles au sein de la cuisine.

**Vos missions**:

- **Production culinaire**: assurer les mises en place, réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et garantir leur qualité visuelle et gustative.
- **Organisation et encadrement**: en l’absence du Chef, superviser la cuisine et le commis pour assurer la continuité du service.
- **Hygiène et sécurité**: appliquer les normes HACCP, veiller à la bonne utilisation des denrées et participer à la bonne tenue du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- **Participation à l’évolution de l’offre**: contribuer aux réflexions sur les cartes et propositions culinaires.
- **Transmission des savoir-faire**: accompagner les commis, apprentis et stagiaires dans leur formation technique.

**Votre profil**:

- Expérience confirmée en tant que **Chef de Partie** (minimum 2 ans en cuisine dans un établissement similaire).
- Sens de l’organisation et capacité à travailler de manière autonome tout en restant orienté esprit d’équipe.
- Rigueur et maîtrise des techniques culinaires.
- Intérêt pour la transmission et l’accompagnement de profils en formation.
- Diplôme CAP/BEP, Bac Pro ou BTS cuisine apprécié, mais l’expérience et les compétences priment.

**Conditions du poste**:

- CDI - Temps plein.
- Services du midi et du soir, week-ends et jours fériés selon l’activité.
- Prise en charge du transport quotidien.
- Prime d'intéressement.

**Et ensuite ?**

Ce poste offre une véritable opportunité de développement professionnel pour un profil souhaitant élargir ses responsabilités au sein de la cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 096,60€ à 2 274,16€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Tourcoing, France Les 3 P'tits Pichons Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des aliments et le service en restauration. Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine...

  • Chef de Mission Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Tourcoing, France LE CABRH Temps plein

    Le CabRH, cabinet de recrutement et d'approche directe, recrute pour son client, un cabinet d'expertise comptable installé à Tourcoing (59), un Chef de Mission expérimenté (H/F) pour une prise de poste en CDI. **Présentation du cabinet**: Intégrez un cabinet d'expertise comptable faisant partie d'un réseau national disposant d'une excellente ambiance...

  • Chef de service foyers d'hébergement

    il y a 6 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Les Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing Temps plein

    Caractéristiques, missions et fonctions :​​​Cadre associatif, vous partagez les valeurs de l'association des Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing et les orientations des projets associatifs et d'établissement.Vous vous inscrivez, en tant que cadre associatif, dans des missions transversales.Le(la) chef(fe) de service est membre de l'équipe de...

  • Chef de Service Foyers de Vie – CDI Cadre

    il y a 2 semaines

    Tourcoing, France Les Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing Temps plein

    Une association médico-sociale recherche un chef de service pour le foyer de vie de Bondues. Le candidat doit avoir un diplôme CAFERUIS ou équivalent et une expérience d'encadrement. Ce poste à temps plein inclut des responsabilités variées, comme la gestion d'une équipe pluridisciplinaire et le pilotage de projets d'animations. Des qualités...

  • DGDDI - Chef(fe) de la Division Ressources et Moyens de la DNRFP H/F

    il y a 6 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Ministere De L'Economie Et Des Finances Temps plein

    Informations générales Référence Date de début de publication /11/2025 Date limite d'envoi des candidatures26/12/2025 Documents requis pour postulerCVLettre de motivation3 derniers CREP Directions et ServicesDirection générale des douanes et droits indirects (DGDDI) Domaine et métierDirection et pilotage des politiques publiques - Responsable...

  • CHEF DE SERVICE – ETP 1 – CDI – FOYERS DE VIE BONDUES

    il y a 2 semaines

    Tourcoing, France Les Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing Temps plein

    Association des Papillons Blancs de Roubaix-TourcoingNous recherchons un chef de service pour le foyer de vie de Bondues, poste à pourvoir dès que possible.Rémunération selon la grille de la convention 66 – CADRE CLASSE 2 NIVEAU 2Priorité aux candidatures effectuées dans le cadre de la mobilité interne de l’association.Informations diversesCDI –...

  • Stage Marketing 360

    il y a 1 semaine

    Tourcoing, France VISUALL GROUP Temps plein

    Visuall Group est une entreprise innovante en pleine croissance, spécialisée dans le secteur des écrans led. Nous cherchons à renforcer notre équipe marketing avec un(e) stagiaire motivé(e) et dynamique, prêt(e) à relever des défis et à contribuer activement au développement de nos projets ! Vos missions Gérer et animer les réseaux sociaux de...

  • Accompagnant AMP/AES — Aide

    il y a 2 semaines

    Tourcoing, France Les Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing Temps plein

    Les Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing recherchent un accompagnateur pour leur foyer SINGULIER PLURIEL. Vous serez responsable d'assister des adultes en situation de handicap dans les activités quotidiennes, en créant un environnement respectueux et positif. La gestion des projets personnalisés et l'animation d'activités de groupe font partie...

  • Médecin EHPAD « Mahaut de Guisnes »

    il y a 5 jours

    Tourcoing, France Centre Hospitalier De Tourcoing Temps plein

    La Résidence «Mahaut de Guisnes» est localisée sur le site du Centre Hospitalier de TourcoingCapacité de l’établissement : EHPAD USLD HTSH PASAEHPAD : 60 lits dont 2 HTSHDirecteur responsable du Pôle de Gérontologie : Vincent KAUFFMANNResponsable hiérarchique direct : Dr Karim GALLOUJ, Gériatre, Chef du Pôle de GérontologieMissions et...

  • Médecin EHPAD « Les Maisonnées »

    il y a 5 jours

    Tourcoing, France Centre Hospitalier De Tourcoing Temps plein

    La Résidence « Les Maisonnées » est localisée sur le site du Centre Hospitalier de TourcoingCapacité de l’établissement : EHPAD/UHR 118 lits dont-EHPAD : 90 lits-UHR : 2 unités de 14 litsDirecteur responsable du Pôle de Gérontologie : Vincent KAUFFMANNResponsable hiérarchique direct : Dr Karim GALLOUJ, Gériatre, Chef du Pôle de...