Serveur Restaurant

**Job Overview**
Dans le cadre de son développement, le restaurant gastronomique La Conciergerie - Guillaume RIFFAUT recherche un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le service en restauration. Vous serez un élément clé de notre équipe, responsable de l'accueil des clients et de la création d'une expérience mémorable. Si vous aimez travailler dans un environnement convivial et rapide, ce poste est fait pour vous.

**FICHE DE POSTE - SERVEUR / SERVEUSE**

**Poste** : Serveur / Serveuse
**Contrat** : CDI
**Temps de travail** : 35 à 39h / semaine
**Établissement** : Restaurant La Conciergerie
**Adresse** : 4405 rue de la Lys, 62840 Sailly-sur-la-Lys
**Rattachement hiérarchique** : Responsable de salle / Direction
**Rémunération**: à partir de 2150 euros bruts mensuels, selon expérience et qualifications

**MISSION GÉNÉRALE**

Assurer un accueil attentif et un service de qualité aux clients tout au long de leur expérience au restaurant. Participer activement à la mise en place, au bon déroulement des services, et contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

**RESPONSABILITÉS PRINCIPALES**
**1. Accueil et prise en charge des clients**
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Présenter la carte et les suggestions du jour.
- Répondre aux questions sur les plats, allergènes, vins, etc.
- Être à l’écoute des besoins et attentes des clients.

**2. Prise de commande et service**
- Prendre les commandes et assurer leur transmission précise en cuisine.
- Réaliser un service soigné, fluide et adapté au rythme de la table.
- Servir les mets et boissons selon les standards du restaurant.
- Débarrasser et redresser les tables en respectant les protocoles.

**3. Préparation et mise en place**
- Préparer la salle avant le service : dressage, nettoyage, approvisionnements.
- Vérifier la propreté et le bon état du matériel utilisé.
- Participer à l’entretien quotidien des espaces de restauration.

**4. Encaissement et fin de service**
- Présenter l’addition et gérer les encaissements.
- Remercier les clients et recueillir les éventuels retours.
- Participer au rangement et au nettoyage de fin de service.

**5. Collaboration et ambiance d’équipe**
- Travailler en coordination avec la cuisine et les autres membres de l’équipe.
- Maintenir une communication fluide avec la salle et la direction.
- Contribuer à une ambiance de travail respectueuse et dynamique.

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Expérience en service (obligatoire)
- Excellente présentation, politesse, ponctualité.
- Sens de l’accueil, sourire et aisance relationnelle.
- Rigueur, rapidité et capacité à gérer plusieurs tables.
- Bonne mémoire, sens du détail et réactivité.
- Connaissances en œnologie ou gastronomie (appréciées).

**Jours et horaires de travail**:

- 35 à 39 heures hebdomadaires
- Mercredi midi
- Jeudi midi et soir
- Vendredi midi et soir
- Samedi soir
- Dimanche midi
- Fermeture le dimanche soir, le lundi et le mardi, le mercredi soir et le samedi en journée.

**Congés annuels**:

- 1 semaine en février
- 3 semaines en août
- + 2 semaines de fermeture en mi-saison

Prise de poste entre fin août et mi-octobre selon disponibilité.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 150,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- restauration gastronomique: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel