Assistant Commercial

Entreprise
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Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.
Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.
Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, sur des sites incontournables de Nantes (le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de l’Ile de Nantes ), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.
Certifier ISO 20121 depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.
Poste
Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Assistant Commercial F/H en CDD. Au sein d'une équipe dynamique, rattachée à notre Responsable Commerciale et en étroite collaboration avec les équipes d'exploitation et de production culinaire, votre mission s'articule autour de la prise en charge commerciale des prestations événementielles dans leur ensemble.
**Ainsi vous**:

- Assurez l’accueil téléphonique des demandes clients et effectuez une découverte optimale du client ;
- Gérez le pilotage commercial (suivi, relance, mise en place des prestations ) ;
- Participez aux éventuels repérages sur place ;
- Établissez les propositions commerciales ;
- Chargez du montage opérationnel des offres commerciales dans le respect des ratios de gestion ;
- Réalisez les comptes d’exploitation prévisionnels ;
- Effectuez les factures liées à chaque prestation ;
La maitrise des outils informatiques et de gestion commerciale est nécessaire pour ce poste.
Poste à pourvoir à Bédée à partir du 05 janvier jusqu’au 29 mai 2026. (35h hebdomadaire)
Profil
Issu d'une formation Commerciale ou Hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une première expérience commerciale réussie dans les métiers de l'évènementiel ou de la Restauration.
Vous avez le contact facile et développez naturellement vos relations professionnelles.
Votre adaptabilité et votre attachement à proposer une prestation de qualité feront de vous notre collaborateur idéal