Chef Cuisinier

Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Avantages: - Mutuelle - Chèques cadeaux - 13è mois - prévoyance - chèques vacances - prime ancienneté Devenez Chef de Cuisine (H/F) sur notre village vacances famille à Céreste en Luberon (04) - Situé à la limite du département du Vaucluse dans le Parc Naturel Régional du Luberon - CDD - Temps plein 35h - 2200 € brut mensuel - Nourri / logé, 2 jours de repos hebdomadaire - Avantages : mutuelle, prévoyance, 13è mois, CSE Concrètement: - Vous élaborez les recettes du buffet - Organisez et participez à la production - Encadrez votre équipe - Veillez à la qualité du service de restauration - Gérer les commandes et la prime alimentaire - De la préparation des plats à la maîtrise de votre budget et de vos stocks, vous êtes en responsabilité sur l'ensemble du processus de restauration Un vacancier qui mange bien est un vacancier heureux Bien évidemment, vous disposez d'une formation en restauration et maîtrisez la méthode HACCP sur le bout des doigts. Nous apprécierons tout particulièrement: - Une première expérience sur un poste similaire en restauration collective - Une connaissance de la région et de ses spécialités culinaires - Une familiarité avec les villages vacances - La pratique du label "mon restau responsable" et une sensibilité aux démarches éco-responsables VOTRE SAVOIR ETRE: - L'esprit vacances VTF, c'est avant tout une ambiance familiale et bienveillante - Vous appréciez le travail en équipe et vous savez vous remettre en question pour progresser - Côté cuisine, on attendra de vous une bonne gestion des petits stress en tirant votre équipe vers le haut et en les fédérant autour de votre objectif commun : régaler les vacanciers ET SI VOUS PARTAGEZ LES VALEURS de VTF, C'EST PARFAIT ON NE VOUS A PAS PERDU ? 4+ years