Assistant Vinifications

CDD 3 mois - Tresses (33)- Publiée le 07/08/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** Propriété familiale de 100 ha à 11 km de Bordeaux, bien équipée, produisant 6000 hl d’AOC Bordeaux (blanc, rosé, clairet et rouge), Bordeaux Supérieur, Cotes de Bordeaux et Entre 2 Mers (blanc et Rouge) recherche un **Assistant(e) pour les vinifications 2025.** vous participerez avec le maître de chai et l'œnologue à l'organisation et aux options de vinification. **Vous participerez à toutes les étapes de vinifications et activités au sein de notre chai**: - Préparation du matériel, des installations et des bâtiments pour les vendanges ; - Gestion de la réception vendange, encuvage, décuvage, pressurage, soutirage et gestion des entrants. - Nettoyage du matériel - Opérations de vinification : remontages, pigeages, délestages, pompages, gestion des saignées - Ecoulages, décuvages, pressurage, transfert de vin - Suivi des fermentations ; - Veiller au rangement du matériel pour maintenir une bonne organisation sur le lieu de travail - Veiller à maintenir une bonne hygiène **Profil recherché** **Niveau d'études souhaité** < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA **Expérience professionnelle** De 2 à 5 ans d'exp **Permis** - Permis B Rigoureux, motivé, responsable, soigneux et ordonné. Travail en équipe, implication et souplesse. **Pendant les vendanges, grande disponibilité demandée (travail possible début de soirée et weekends).** Titulaire d'un Bac Pro / BPA / CAP Agricole / Dno avec une expérience souhaitée de 1 an minimum **Informations complémentaires** **Salaire annuel brut** **Min 21840 €**: - Max 22750 €** **Date d'embauche** **2025-08-25** **Réf. Vitijob** - 104860 **Cette offre vous intéresse ?