Préparateur(Trice) Sauces

il y a 1 jour


SaintGillesCroixdeVie, France Société V.I.F. Very Innovative Food Temps plein

Créée en 1991, la société V.I.F. est spécialisée dans la production de plats cuisinés, de salades et de hors d’œuvre appertisés. Acteur incontournable pour les marques de distributeurs et intervenant à l’export, V.I.F. compte plusieurs lignes de production et de conditionnement. Nos produits sont présents principalement en grandes et moyennes surfaces. La société est certifiée IFS et SMETA.
Fiche de poste
Nous recherchons des Préparateurs(trices) sauces (H/F) pour l’atelier de production.

Rattaché(e) à la Responsable Production, vous préparez les tournées de sauce pour une ligne de production en fonction du planning, de la demande du conducteur de ligne et de la recette définie.

**A ce titre, vos principales missions sont les suivantes**:
Réaliser les sauces conformément aux recettes de fabrication, dans le respect des quantités demandées et de la traçabilité

Réaliser le contrôle des balances à chaque début de journée, ainsi que l’intégralité du matériel (couteaux, pelles, )

**Réaliser les contrôles après la réalisation des sauces**: pH, température finale de la sauce ; alerter le conducteur de ligne et le service qualité en cas de valeurs hors tolérances

**Contrôler visuellement les ingrédients**: calibre, couleur, aspect et l’absence de corps étranger

Réaliser les pesées d’ingrédients en respectant la procédure de gestion des allergènes

Tracer à l’aide du tracker chaque ingrédient utilisé

Identifier les soldes de matières en cours d’utilisation

Assurer le nettoyage du matériel utilisé selon la procédure établie et respecter les procédures de nettoyage entre deux recettes (allergènes)

Appliquer les règles d’hygiène, de qualité, de sécurité et de malveillance en vigueur sur le site.

Profil

Vous justifiez d’une expérience de plusieurs années en industrie agroalimentaire

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)

Vous êtes une personne de terrain et aimez le travail en autonomie

Vous avez une sensibilité sur tous les aspects sécurité et qualité alimentaire.

Modalités

Poste à temps plein à pourvoir dès que possible

Basé à Saint Gilles Croix de Vie (85)

Travail en 2*8, possibilité 3*8

Rémunération selon profil et expérience

13ème mois, intéressement, participation

Si vous êtes intéressé(e), rejoignez nous


  • Préparateur(Trice) Sauces

    il y a 2 semaines


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  • Saint-Agathon, France Daunat Temps plein

    Le/la conducteur(trice) machines sauces est garant de l'utilisation et du bon fonctionnement des machines afin d'assurer la qualité des produits finis et leur traçabilité dans le zone de préparation des sauces. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le/la conducteur(trice) de ligne et serez rattaché(e) au responsable d'atelier. Compétences...


  • Saint-Agathon, Bretagne, France DAUNAT Temps plein

    Parlons de nous : Depuis 1976, Daunat régale le quotidien avec des recettes savoureuses et gourmandes. Une histoire qui se construit chaque jour avec nos 1600 collaborateurs, véritables acteurs de nos valeurs de curiosité, engagement, exigence et simplicité.Si vous avez envie de progresser en étant acteur de votre parcours, si le plaisir d'être...

  • Conducteur Machines Sauces H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Agathon, France Daunat Temps plein

    Le/la conducteur(trice) machines sauces est garant de l'utilisation et du bon fonctionnement des machines afin d'assurer la qualité des produits finis et leur traçabilité dans le zone de préparation des sauces. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le/la conducteur(trice) de ligne et serez rattaché(e) au responsable d'atelier. Compétences...


  • Saint-Agathon, France Daunat Temps plein

    Depuis 1976, Daunat régale le quotidien avec des recettes savoureuses et gourmandes. Une histoire qui se construit chaque jour avec nos 1600 collaborateurs, véritables acteurs de nos valeurs de curiosité, engagement, exigence et simplicité. Si vous avez envie de progresser en étant acteur de votre parcours, si le plaisir d'être ensemble vous anime et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, 85800, France Le Grain de Sable Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Partie - Le maestro des casseroles ! Le Grain de Sable cherche son nouveau talent en cuisine ! Vous maniez la poêle mieux que personne ? Vous savez cuire une viande à la perfection et envoyer une sauce sans sourciller ? Alors ce poste est fait pour vous ! Vos missions ?En tant que Chef de Partie, vous êtes l'as de votre poste....


  • Saint-Quentin-Fallavier, France TRIANGLE LYON AEROPORT Temps plein

    Chez Triangle Solution RH, nos liens sont puissants et notre volonté d'avancer toujours intacte. Présents depuis plus de 25 ans dans les ressources humaines, nous exerçons notre métier avec passion. Nous recherchons un/une opérateur(trice) mélangeur(se) pour notre client basé à Saint-Quentin-Fallavier. Les missions: - Contrôler les produits...


  • Croix, France Auguste et Ferdinand Temps plein

    Dans le cadre de notre développement nous recherchons un équipier polyvalent/cuisinier Vous avez le sens des responsabilités, vous aimez et défendez le FAIT MAISON et vous aimez travailler avec une équipe jeune et dynamique ? alors rejoignez l’équipe Auguste & Ferdinand. L’employé polyvalent / cuisinier assure la préparation, la cuisson et le...


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