Cuisinier Snacking
il y a 1 semaine
**La maîtrise**:
Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
Réalisation des plats salés froids et chauds
Préparation des produits snackings
Réalisation des différentes cuissons.
Élaboration des sauces et vinaigrettes
Réalisation d'une présentation soignée
La formation. Accompagnement à la formation des apprentis.
Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques.
La logistique Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel.
Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières.
Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks. Connaissance et respect des normes HACCP. Vérification et mise en œuvre des gestes barrières.
Les produits : Application d'une feuille de production
Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
Présentation des différents produits en boutique
Respect de la rotation des matières premières
Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise
Profil recherché:
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance
Rémunération : à partir de 1 801,80€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
