Agent D'entretien Et D'hygiene

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent d’entretien et d’hygiène pour le lycée de la Plaine de l’Ain.- Situé à Ambérieu en Bugey, le lycée accueille 1800 élèves dont 25 internes hébergés dans un autre établissement et est en restructuration.Dans ce cadre, vous assurez l’entretien et le nettoyage de l’établissement (classes, bureaux, cuisine, sanitaires, laboratoires, salles technologiques, lingerie, dépôts, préfabriqués), des mobiliers ainsi que la mise et remise en ordre de l’ensemble des locaux et participez aux travaux liés à la restauration sous la responsabilité du chef de cuisine ou cuisinier en son absence.Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.- Activité principale:
- Assurer le service d’entretien:
- Effectuer seul ou en équipe l’entretien courant des locaux et des espaces publics (intérieurs et extérieurs)
- Effectuer les travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers.
- Nettoyer les sanitaires.
- Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles.
- Entretenir et ranger le matériel utilisé.
- Contrôler l’état de propreté des lieux et informer de manière systématique le responsable technique régional des problèmes rencontrés et des dégradations.
- Préparer les salles d’examen.
- Passage des machines (auto laveuse, mono brosse, aspirateur, etc...)
- Assurer le service à la plonge:

- nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine et en fin de service nettoyage du local de plonge et du matériel.Activité secondaire.- Assurer le service du repas : Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine.- Préparer les produits de base
- Aider à la préparation des différents plats
- Utiliser le matériel de cuisine
- Surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier
- Mise en place du réfectoire et de la chaîne
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine
- Aider au magasinage alimentaire et/ou au magasinage des ateliers

En cas de besoin, vous pouvez être amené à:
- Assurer un remplacement ponctuel de l’agent d’accueil : Sous l’autorité du responsable technique régional,- Assurer la fonction d’accueil lors de la coupure de l’agent d’accueil ou lors de permanences et remplacements

Assurer un remplacement ponctuel de l’agent de lingerie : Sous l’autorité du responsable technique régional,- Participer aux travaux de lingerie (Laver, plier, distribuer le linge)

Participer aux travaux d’entretien des espaces verts:
- Effectuer ponctuellement des petits travaux d’entretien des espaces verts.

**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIR-FAIRE**:
- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites
- Contrôler l’approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en matériels et produits
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Se conformer strictement à des notices ou consignes d’utilisation des produits
- Manipuler des matériels, machines et appareils de nettoyage et/ou cuisine
- Nettoyer les matériels et les machines après usage
- Minimiser la gêne occasionnée en cas de présence d’usagers
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les pratiques de convivialité et d’accueil

**CONNAISSANCES**:
- Connaître les techniques, produits et matériels de nettoyage et/ou cuisine
- Connaître les règles d’utilisation et le maniement des matériels de nettoyage et/ou cuisine (manuels et automatiques) et des produits
- Connaître les règles d’accès aux locaux
- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité
- Connaître les notions règlementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
- Appliquer des procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

**SAVOIR-ETRE**:
- Etre polyvalent
- Etre organisé, rigoureux, méthodique et autonome
- Avoir l’esprit d’équipe
- Savoir travailler avec discrétion
- Faire preuve de probité

**[...]**:
**Spécificités liées à la sécurité au travail**:
- Port des EPI obligatoire (chaussures de sécurité, vêtements de travail etc)
- Port régulier de charges + 10 kg
- Chaleur, bruit et humidité lors de la plonge

**Spécificités liées au lycée**:
- L’établissement est ouvert de 6h00 à 20h00.
- 2 Bâtiments de 2 étages avec ascenseurs, 20 préfabriqués, annexes.
- Espaces extérieurs importants
- Nombre de couverts le midi : 1100
- Temps de travail : Temps complet Quotité du poste : 100%Horaires de travail hors congés scolaires*:
Semaines du matin
- MATIN 6h00 à 10h45
- REPAS 10h45 à 11h30
- APRES-MIDI