Apprenti Cuisine

**L'entreprise**
Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe

**Description du poste** La rentrée de septembre approche à grands pas et tu penses déjà à ta future alternance **

Tu souhaites t’épanouir et apprendre le métier de **commis de cuisine **au sein d’un établissement qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d’avenir ?

**Sous la responsabilité du chef de Partie, tu participeras à la production de la cuisine. Dans le cadre de ton apprentissage, tes principales missions seront**:

- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures
- Mettre en place et assurer la confection des différents plats en respectant les fiches techniques des recettes
- Suivre les standards et procédures de présentation et service
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire

**D'autres missions pourront t'être proposées en fonction de tes envies et de ta motivation**

**Profil recherché** Tu intègres à la rentrée prochaine une formation BP cuisine / arts de la cuisine et tu recherche une entreprise pour t'accompagner dans ton développement professionnel.**

**Passionné(e) par le métier, tu désires apprendre les techniques et les savoir-faire auprès de professionnels engagés et désireux de transmettre leurs compétences.**

Issu(e) d'un CAP / BEP cuisine, tu souhaite continuer à développer tes compétences.
- Tu es motivé(e) et passionné(e) par la restauration ?
- Tu n’as pas peur des nouveaux défis ?
- Tu as le sens des responsabilités et te donnes à 100 % pour la réussite de tes objectifs
- Tu aimes travailler en équipe, dans la bonne ambiance tout en maintenant une exigence certaine
- Tu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et créatif(ve)

**Conditions et avantages du poste**
- ** Ton contrat**: Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
- ** La Durée **:de 12 mois à 24 mois
- ** Ta Formation** : BP Arts de la cuisine
- ** Rémunération **:selon la grille de rémunération en vigueur pour l'alternance
- ** Temps de travail**: 35h/semaine
- ** Lieu au choix**: Roscoff
- Tu travailleras dans un environnement chaleureux et bienveillant
- L’entreprise te fournira également les repas lors de ton service
- Tu auras la possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière)