Chef de Partie
il y a 5 jours
Nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Plan de campagne.
- Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre poste, en suivant les recettes et standards établis.
- Gérer la mise en place de votre poste avant chaque service, et veiller à la qualité des ingrédients utilisés.
- Coordonner le service et garantir le respect des délais de préparation tout en maintenant la qualité des plats.
- Superviser et former les commis et apprentis, tout en veillant à leur bonne progression.
- Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service.
- Contrôler les stocks de votre poste, assurer les commandes et la bonne rotation des produits pour éviter les pertes.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des nouveaux plats et menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un restaurant ou un hôtel.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires, incluant la préparation, la cuisson, et le dressage des plats.
- Spécialisation dans une station spécifique (garde-manger, grill, poissons, viandes, pâtisserie, etc.).
- Capacité à travailler de manière autonome, avec une grande rigueur et organisation.
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à encadrer et former les commis et apprentis de la brigade.
- Forte capacité à gérer le stress, surtout pendant les services chargés.
- Esprit d’équipe et excellent sens de la communication avec les autres membres de la brigade.
2+ years
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Chef de Rang
il y a 24 heures
13480 Cabriès, France Leon fish brasserie Temps plein**Vous cherchez à donner du sens à votre vie professionnelle ? Une nouvelle manière de travailler ? Un environnement ou le "travailler ensemble" fait partie des valeurs de l'entreprise ? Rejoignez nous !!** **Notre force ? Nous sommes une entreprise multimarques et nous vous offrons la possibilité de découvrir d'autres enseignes et d'y évoluer.**...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
13480 Cabriès, France XTRAS Temps pleinNous sommes à la recherche d'un commis de cuisine H/F pour notre établissement sur Plan de campagne. - Participer à la mise en place des ingrédients avant chaque service (épluchage, découpe, pesée, etc.). - Assister les chefs de partie dans la préparation et la réalisation des plats. - Effectuer des tâches de préparation culinaire de base...
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Vendeur Polyvalent
il y a 2 semaines
13480 Cabriès, France Paul Plan De Campagne Temps plein**Paul Plan De Campagne recherche** Faire partie de la famille PAUL c'est: - Développer son sens de la créativité de l'autonomie et de la responsabilisation. - Se projeter dans une carrière à multiples facettes. - Faire des rencontres inoubliables et cultiver l'esprit d'équipe. - Ecrire un petit bout d'une histoire qui dure depuis 130 ans et qui se...
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Assistant(E) Gouvernante
il y a 1 semaine
13480 Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Assistant (H/F) Expert Marketing Digital Sur
il y a 2 semaines
13480 Cabriès, France Espérantine de Marseille (SO.ME.PROD) Temps plein**Job Summary** En tant que Chef de Projet Digital (H/F), vous serez responsable de la gestion et de la coordination des projets digitaux, en mettant l'accent sur le marketing digital et le référencement naturel (SEO). Vous travaillerez sur divers aspects du web marketing pour optimiser la visibilité en ligne de l'entreprise. **Duties** - Mettre en...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
13480 Cabriès, France Paul Plan De Campagne Temps plein**Paul Plan De Campagne recherche** Faire partie de la famille PAUL c'est: - **Développer** son sens de la créativité de l'autonomie et de la responsabilisation. - Se **projeter** dans une carrière à multiples facettes. - Faire des rencontres inoubliables et **cultiver** l'esprit d'équipe. - Ecrire un petit bout d'une histoire qui dure depuis 130 ans...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Cabriès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 BRASSEURS Marseille PLAN DE CAMPAGNE Temps pleinChez nous ça brasse, et pas du vent Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en...
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Sous Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Cabriès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprisePrenez part à l'aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d'Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l'hospitalité d'une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que nous...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Cabriès (13), France 3 BRASSEURS MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE Temps plein**Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...
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Chef de Rang
il y a 1 jour
Cabriès, France Leon fish brasserie Temps plein**Vous cherchez à donner du sens à votre vie professionnelle ? Une nouvelle manière de travailler ? Un environnement ou le "travailler ensemble" fait partie des valeurs de l'entreprise ? Rejoignez nous !!** **Notre force ? Nous sommes une entreprise multimarques et nous vous offrons la possibilité de découvrir d'autres enseignes et d'y évoluer.**...