Charcutier-traiteur / Responsable de Fabrication

il y a 2 semaines


BrettevillesurOdon, France GOUT & QUALITE Temps plein

**Pour Goût & Qualité, magasin de produits fermiers ou locaux, en circuit-court, de la région Caennaise.**

**Point de vente doté d’un important rayon boucherie, qui intègre son activité charcuterie-traiteur avec un laboratoire dédié.**

**MISSION**

**Vous serez responsable de la production des produits de charcuterie-traiteur Maison** (charcuteries/salaisons, pâtisserie charcutière, plats cuisinés, conserves, traiteur, produits fumés )

**Missions principales**:

- Élaborer, préparer et cuisiner les gammes de fabrication maison
- Élaborer, contrôler la qualité et le suivi des recettes,
- Définir et adapter l’offre en fonction de la saisonnalité
- Proposer des innovations afin d’élargir la gamme et d’animer l’offre commerciale,
- Vous serez le garant de la gestion des stocks et apporterez un soin tout particulier au choix des produits,
- Maintenir un environnement de travail propre, dans les QHSE en vigueur
- Respecter les règles de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité, température,)

**PROFIL RECHERCHÉ**
- . Intérêt fort pour les produits locaux, régionaux, fermiers,
- . Savoir-faire, créativité,
- . Expérience de 5 ans en charcuterie/traiteur/chef de cuisine souhaitée.

**Poste à pourvoir à partir de début mai 2022.**
- . Salaire selon profil
- . Poste à 39h par semaine
- Travail du mardi au samedi (magasin fermé le dimanche et lundi)
- Mutuelle intégralement prise en charge par l'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/03/2025


  • Charcutier

    il y a 2 semaines


    Sainte-Luce-sur-Loire, France SARL BRISON TRAITEUR Temps plein

    **Poste** Nous sommes à la recherche d'un profil charcutier pour compléter notre équipe ! Vos conditions d'accueil en quelques mots: - vêtement de travail et chaussures fournis - peu d’heures supplémentaires - déjeuner sur place Voici les 4 critères correspondant à la recherche de notre perle rare: 1) Vous aimez travailler de nouvelles méthodes...

  • Charcutier

    il y a 12 heures


    Sainte-Luce-sur-Loire, France SARL BRISON TRAITEUR Temps plein

    **Poste** Nous sommes à la recherche d'un profil charcutier pour compléter notre équipe ! Vos conditions d'accueil en quelques mots: - vêtement de travail et chaussures fournis - peu d’heures supplémentaires - déjeuner sur place Voici les 4 critères correspondant à la recherche: 1) Vous aimez travailler de nouvelles méthodes de fabrication...

  • Chef Charcutier

    il y a 2 semaines


    Chemilly-sur-Yonne, France Festins de Bourgogne Temps plein

    En prévision d’un départ en retraite, Festins de Bourgogne recherche un Chef Charcutier/Traiteur. De formation BEP / CAP Charcuterie / Traiteur, vous aimez le travail en équipe et managez un service de 6 à 15 personnes (lors des pics d’activité). Vous êtes aux commandes de l'élaboration de nos produits (foie gras, terrines viande et poisson,...

  • Chef Charcutier

    il y a 2 semaines


    Chemilly-sur-Yonne, France Festins de Bourgogne Temps plein

    En prévision d’un départ en retraite, Festins de Bourgogne recherche un Chef Charcutier/Traiteur. De formation BEP / CAP Charcuterie / Traiteur, vous aimez le travail en équipe et managez un service de 6 à 15 personnes (lors des pics d’activité). Vous êtes aux commandes de l'élaboration de nos produits (foie gras, terrines viande et poisson,...

  • Chef Charcutier

    il y a 4 jours


    Chemilly-sur-Yonne, France Festins de Bourgogne Temps plein

    En prévision d’un départ en retraite, Festins de Bourgogne recherche un Chef Charcutier/Traiteur. De formation BEP / CAP Charcuterie / Traiteur, vous aimez le travail en équipe et managez un service de 6 à 15 personnes (lors des pics d’activité). Vous êtes aux commandes de l'élaboration de nos produits (foie gras, terrines viande et poisson,...

  • Ouvrier Charcutier

    il y a 6 jours


    Sainte-Luce-sur-Loire, France SARL BRISON TRAITEUR Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un profil charcutier pour compléter notre équipe ! Vos conditions d'accueil en quelques mots: - vêtement de travail et chaussures fournis - peu d’heures supplémentaires - déjeuner sur place Voici les 4 critères correspondant à la recherche de notre perle rare: 1) Vous aimez travailler de nouvelles méthodes de...

  • Charcutier Traiteur

    il y a 2 jours


    Chanceaux-sur-Choisille, France LE CARRE ROUGE Temps plein

    Recherche Charcutier confirmé, afin de fabriquer de la charcuterie artisanale. Désosse et découpe du Porc, pompage, cuisson, suivi des recettes....... Fabrication Jambon, boudins, rillettes, rillons, pâtés, saucisserie...... Fabrication plats cuisinés et petite pâtisserie (pizza, quiches, friands.....) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Charcutier/traiteur (H/F)

    il y a 7 jours


    La Roche-sur-Yon, France Astoria Recrutement Temps plein

    Mission: Vous aurez sous votre autorité une équipe et vous serez en charge: - D’élaborer, de préparer et de cuisiner les gammes de fabrication maison (plats préparés, pâtisseries charcutières, charcuteries, cuisine festive et exotique, ) - De contrôler la qualité et le suivi des recettes, - De proposer des innovations afin d’élargir la gamme...

  • Charcutier-traiteur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Vieux-Vy-sur-Couesnon, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Charcutier-traiteur (H/F)

    il y a 2 jours


    Camaret-sur-Aigues, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Thorigny-sur-Marne, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Charcutier (H/F)

    il y a 3 jours


    Puget-sur-Argens, France Samsic Emploi - Fréjus Temps plein

    Notre client, spécialisé dans le secteur d'activité de la préparation industrielle de produits à base de viande recrute dans le cadre de son développement un(e) Charcutier (H/F). Vos missions seront les suivantes: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Traçabilité des produits Réaliser le fumage d'une viande Chaîne du froid Conditionner...

  • charcutier h/f

    il y a 3 jours


    Flavigny-sur-Moselle, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entreprise : Les Experts de l'Emploi est un réseau dynamique de recruteurs indépendants, adossé à un groupe français leader sur le marché du recrutement en CDD, CDI et Intérim depuis plus de 10 ans.Notre mission est de connecter les talents aux opportunités professionnelles qui leur correspondent, en offrant un accompagnement...


  • Monistrol-sur-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous veillerez à la mise en avant des produits et aurez un vrai rôle de conseil et vente auprès de vos clients.Acteur du quotidien, vous serez au contact quotidien de nos client et serez le relai de votre responsable de rayon pour le tenue du rayon et tout ce qui se...

  • Modele Intermarche

    il y a 1 semaine


    Mareil-sur-Mauldre, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Charcutier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Flins-sur-Seine, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • charcutier-traiteur (h/f)

    il y a 1 semaine


    Mauzé-sur-le-Mignon, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes...


  • Monistrol-sur-Loire, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Monistrol-sur-Loire, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Monistrol-sur-Loire, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...