Adjoint Directeur de La Restauration

**L’histoire commence ici - Monte-Carlo Société des Bains de Mer**

Depuis plus de 150 ans, Monte-Carlo Société des Bains de Mer écrit l’une des plus belles histoires de l’hospitalité européenne. Tout a commencé par une idée audacieuse : créer à Monaco un lieu où l’élégance, le plaisir et la créativité se rencontreraient. Une destination où l’on ne vient pas seulement pour séjourner, mais pour **vivre une expérience**.

Aujourd’hui, la SBM incarne un univers à part : celui de **l’art de recevoir à la monégasque**, où la gastronomie, le spectacle, le jeu, l’hôtellerie et le bien-être se mêlent dans un même souffle. Le groupe réunit des lieux légendaires - l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, le Casino de Monte-Carlo, les Thermes Marins, l’Opéra Garnier - et au cœur de ce joyau, **la Salle des Étoiles** brille comme une scène d’émotions.

Chaque été, elle accueille les plus grands artistes du monde, des dîners de gala et des événements d’exception. Derrière chaque projecteur, une équipe passionnée orchestre chaque détail, chaque service, chaque sourire. C’est un ballet de précision et d’énergie.

La SBM, c’est aussi une culture : celle de **l’exigence bienveillante**, du **luxe sincère** et de la **transmission du savoir-faire**. Une entreprise où l’on croit à la force des talents, au travail collectif et à la beauté du geste.

Chez Monte-Carlo Société des Bains de Mer, on ne travaille pas simplement **:on contribue à un art de vivre**.

**Une personne meneuse de scène au cœur de l’expérience client**

La Salle des Étoiles recherche son ou sa **Adjoint-e Directeur-trice de la Restauration**, une personne capable de transformer chaque dîner en spectacle, chaque service en émotion, chaque équipe en orchestre.

Vous rejoindrez **une maison d’excellence** où l’on célèbre la rigueur autant que la créativité.

Votre mission : épauler la direction dans la gestion quotidienne, la stratégie et le développement des activités de restauration, tout en inspirant les équipes à viser plus haut.

**Vos missions, votre aventure**:

- **Faire vibrer les équipes** - Vous animez, coordonnez et accompagnez les équipes de salle, cuisine, bars et banquets avec énergie et bienveillance.
- **Orchestrer la performance** - Vous suivez les budgets, les tableaux de bord, analysez, proposez et pilotez les indicateurs clés.
- **Élever l’expérience client** - Vous accueillez les invité-e-s VIP, veillez au déroulement parfait des événements et incarnez l’art du service SBM.
- **Faire grandir les talents** - Vous participez au recrutement, à la formation et au développement des équipes, convaincu-e que la réussite est collective.
- **Contribuer à la stratégie** - Vous travaillez main dans la main avec la direction pour imaginer l’avenir de la restauration de prestige à Monte-Carlo.

Les soirées de gala, les week-ends de haute saison, les rythmes intensesce poste est un terrain d’excellence. Mais vous ne serez jamais seul-e : vous rejoindrez **une équipe passionnée**, soutenue par **une direction visionnaire**.

Ici, la rigueur ne s’oppose pas à la créativité : elle la rend possible.

Chaque jour, vous apprendrez, transmettrez et inspirerez.

Au-delà d’un poste, vous trouverez une **expérience humaine rare**.

Vous évoluerez dans un environnement où tout est conçu pour repousser les limites du service et de l’émotion.

Vous contribuerez à la magie de Monte-Carlo, à des événements qui marquent les esprits et les carrières.

Et surtout, vous aurez la reconnaissance d’une maison qui valorise la passion, la précision et l’audace.

Si cette aventure résonne en vous, si vous souhaitez rejoindre une maison où l’excellence se vit et se partage, alors votre place est ici.

Rejoignez la SBM et devenez **Adjoint-e Directeur-trice de la Restauration** à la Salle des Étoiles.

Faites partie de celles et ceux qui transforment l’excellence en émotion.

**Postulez dès maintenant** et écrivez la suite du voyage avec nous.

Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 3 571,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel