Cuisinier (F/H)

il y a 5 jours

Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.

Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques semaines à 3 ans dans des environnements adaptés, cette direction coordonne un projet éducatif visant à offrir découvertes, apprentissages et épanouissement. En soutenant la politique petite enfance axée sur les valeurs de bientraitance et de respect des enfants et des familles, vous contribuerez à créer un environnement propice au développement des tout-petits. Relevez ce défi enrichissant au sein d'une équipe dévouée à offrir un accueil de qualité et à promouvoir le bien-être des jeunes nanterriens.
- En respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions.
- Dans le respect de la méthode HACCP:

- Elaborer, en collaboration avec l’équipe, les menus de façon hebdomadaire
- Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué au MAJE et du code des marchés publics
- Réceptionner les livraisons
- Identifier, en collaboration avec l’équipe, chaque jour le nombre de repas et les régimes alimentaires.
- Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques
- Gérer le stockage des denrées
- Nettoyage des zones de réception, préparation et de stockage des denrées
- Compréhension, rigueur, organisation, autonomie,
- Réactivité, sociabilité, capacité d’écoute et de communication, adaptabilité
- Créativité
- Connaître les techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de trois ans dans le respect de la méthode HACCP

FORMATION:

- Diplôme de CAP cuisine ou expérience cuisine exigée
- Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
- Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
- Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
- Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
- Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Nanterre, France HUDI Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation chaude et de la cuisson des aliments pour nos clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France Derichebourg Interim Temps plein

    # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des...

  • Cuisinier Italien

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France TRATTORIA DA GIOVANNI Temps plein

    **Cuisinier Italien - Poste à pourvoir des maintenant !!** **Cuisine Italienne, Produits frais !** Nous recherchons un Cuisinier Italien (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Responsabilités: - Gérer les stocks, les approvisionnements et les ruptures - Surveiller la cuisson pour garantir une cuisson uniforme et...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France Derichebourg Interim Temps plein

    # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier F/H pour l'un de nos restaurants proposant 120 couverts. Vous participerez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives. Vous serez accompagné(e) par la chef de cuisine, et vous ferez partie d'une équipe composée de 17 personnes. Vos missions : Assister la chef de cuisine dans la...

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France Connectt Temps plein

    Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier (e) pour des missions en intérim dans sur l'ile de france Vos missions : Mise en place Respect des règles HACCP Préparation des plats Dresser des plats pour les servir à la clientèle Diriger son équipe de commis...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France TOMME Temps plein

    **Tomme recrute un(e) cuisinier/ère, pour aider le chef à gérer la production** **dans sa cuisine à Nanterre lieu de production pour ses restaurants** **Missions et activités du poste** - Contrôler le processus de fabrication et assurer la réalisation des préparations culinaires froides et chaudes à partir de fiches techniques, - organiser les...

  • Cuisinier Grill

    il y a 3 jours

    Nanterre, France SERGIC Temps plein

    Groupe de services immobiliers familial et indépendant, crée en 1963, Sergic intervient sur l'ensemble des métiers de la gestion immobilière. Présent dans 3 pays (France, Canada, Maroc), il compte plus de 1 200 collaborateurs engagés à faire que les lieux soient générateurs de liens. En tant que société à mission, Sergic place l'innovation,...

  • Cuisinier grill h/f

    il y a 24 heures

    Nanterre, Île-de-France SERGIC Temps plein

    Groupe de services immobiliers familial et indépendant, crée en 1963, Sergic intervient sur l'ensemble des métiers de la gestion immobilière. Présent dans 3 pays (France, Canada, Maroc), il compte plus de 1 200 collaborateurs engagés à faire que les lieux soient générateurs de liens.En tant que société à mission, Sergic place l'innovation,...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 6 jours

    Nanterre, France Dans Le Jus Temps plein

    À propos du poste Nous recherchons un(e) plongeur(euse) / aide de cuisine motivé(e) pour rejoindre l’équipe de **Dans Le Jus**, une entreprise artisanale spécialisée dans la production de fonds et jus de viande de haute qualité. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre laboratoire de production, en assurant la propreté et...