Urgent Cuisinier

ETTIC recherche pour l'un de ses coopérateurs : un.e cuisinier.ère pour intervenir sur l'ESAT de Blain. Missions: - Préparation en liaison chaude directe - 200-220 couverts midi (2 plats, 2 garnitures (féculents et légumes)) - Application du protocole HACCP sur e-pack - Travail des produits locaux, frais et bio - Gérer la réception des matières premières - Travail en autonomie sur le poste "chaud" + 2 monitrices d'atelier supervisent la légumerie et le poste "froid" - Suivre le protocole de travail préparé et le menu établi par le chef cuisinier - Aucune gestion de commande matières premières demandée - Respecter le volume et poids (portion) - Expériences demandées (si possible), débutant accepté Cuisinier Qui sommes nous ? La coopération au service de l'accompagnement des personnes fragiles. Ettic, créée par et pour les acteurs du secteur associatif, est fière de mettre en avant ses valeurs de bienveillance, de solidarité et d'humanité. En tant que coopérative non lucrative, Ettic entreprend au service du bien commun. Ettic, coopérative d'emploi, spécialisée dans les secteurs du social, médico-social, service à la personne, intervient dans les domaines du handicap, de la protection de l'enfance, du grand âge... Notre métier : proposer des missions courtes, moyennes et longues ainsi que des CDI chez nos plus de 450 établissements coopérateurs.