Chef de Partie

Le Bistro du Boisniard, au cœur du Domaine du Boisniard en Vendée, est à la recherche d'un Chef de partie H/F talentueux et polyvalent pour compléter son équipe. Ce restaurant bistronomique et traditionnel propose une cuisine de saison, axée sur les produits frais et les saveurs du terroir local.

Vos missions:

- Participer à la préparation des plats salés et sucrés, en respectant les consignes du Chef de Cuisine.
- Mettre en valeur les produits de saison dans l'élaboration des assiettes.
- Être polyvalent et assurer la réalisation des desserts maison.
- Participer activement à la mise en place et à l'envoi des plats pendant le service, avec une attention particulière aux desserts.
- Maintenir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP).
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes, notamment en pâtisserie, en adéquation avec les valeurs du restaurant : créativité, qualité et respect du produit.

Profil recherché:

- Diplôme en cuisine, avec une première expérience en restaurant.
- Notions solides en pâtisserie, avec une capacité à gérer le poste des desserts de façon autonome.
- Passion pour les produits locaux et de saison, avec une forte sensibilité pour la cuisine du terroir.
- Polyvalence, dynamisme et rigueur dans la gestion des différents postes en cuisine.
- Capacité à travailler en équipe, à gérer la pression des services et à rester organisé.

Conditions:

- Poste en CDD de 6 mois
- 2.5 jours de repos consécutif
- 13.17 euros brut/h
- Prise de poste immédiate

Type d'emploi : CDD

Rémunération : à partir de 13,17€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel