Cuisine Asiatique

CHEF CUISINIER ASIATIQUE AVEC SPÉCIALITÉS VIETNAMIENNES LE(LA) CHEF CUISINIER DOIT ABSOLUMENT CONNAÎTRE LES EPICES ET SAVEURS VIETNAMIENS POUR CONCEVOIR DES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES ET VIETNAMIENNES ( SOUPES PHO ET PLATS VIETNAMIENS ) LE CHEF DOIT SAVOIR ORGANISER LE TRAVAIL POUR SON ÉQUIPE COMPOSÉE DE PERSONNES ASIATIQUES, EN MAJORITÉ DE VIETNAMIENS LE CHEF EST DISPOSÉ À TRAVAILLER LA CARTE DES MENUS PROPOSÉS PAR LE RESTAURANT VOUS AVEZ UNE EXPÉRIENCE DE AU MOINS 3 ANS DANS UN RESTAURANT ASIATIQUE OU VIETNAMIEN. LE CHEF DOIT AVOIR UNE MAÎTRISE DES SAUCES POUR LES PLATS SAUTÉS ET LES ENTRÉES. Restaurant ouvert du lundi au samedi service du midi et soir. Les lundis uniquement les services du midi. Vos horaires de travail sont du lundi au samedi sauf le lundi soir. REPOS le dimanche, lundi et mardi soir.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 An(s)
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Langue(s)**:Français
- **Langue(s)**:Vietnamien
- **Permis**:A - Moto
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Animer, coordonner une équipe
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs