Chef de Rang Petit Déjeuner

il y a 7 jours

Dinard, France Hôtel Castelbrac Temps plein

FINALITE DU POSTE

Le(a) chef(fe) de rang petit-déjeuner a la charge de l’accueil et de l’installation des convives au sein de l’établissement pour garantir leur satisfaction. Il/elle doit également s’assurer de véhiculer les valeurs de l’établissement pour contribuer à la bonne image de celui-ci.

MISSIONS PRINCIPALES ET ACTIVITES

La liste des missions et activités est à la fois non exhaustive et évolutive. Il est notamment convenu que toute personne doit venir en soutien de l’organisation ou de ses collègues.

MISE EN PLACE SERVICE PETITS DEJEUNERS

Allumer les lumières, le four, la machine à café,

Suivre les stocks et réaliser les commandes (fromagerie, boulangerie,) en fonction des réservations et dans le respect des dates limites de consommation

Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons

REALISATION SERVICE PETITS DEJEUNERS

Accueillir et installer les clients

Prendre les commandes

Servir les boissons chaudes

Contrôler le bon déroulement du service et remonter les besoins en cuisine en cas de besoin

S’assurer de faire des repasses régulières auprès des clients si cela est nécessaire

Gérer les encaissements en fonction des formules

MISE EN PLACE SERVICE DEJEUNER

Débarrasser et nettoyer les tables

Assurer le transfert des produits dans les réfrigérateurs de la cuisine

Contribuer à la disposition et à la mise en place des tables pour le service du déjeuner

REALISATION SERVICE DEJEUNER

Assurer l’office (transmette les commandes en cuisine et assurer le passe-plat)

Procéder au passage des assiettes au vinaigre pour le service suivant

Réaliser le réassort des aliments pour le lendemain en contrôlant les dates limites de consommation

DIVERS

Réceptionner et ranger les livraisons de linge

Assurer l’entretien de la salle de restaurant

Entretenir le matériel de travail et la vaisselle

**Relations**

1- Relations hiérarchiques

Le(a) chef(fe) de rang petit
- déjeuner est rattaché(e) au / à la responsable petit-déjeuner.

2- Relations en interne

Le(a) chef(fe) de rang petit-déjeuner est en relation avec l’ensemble des services de l’établissement.

3- Relations en externe

Le(a) chef(fe) de rang petit-déjeuner peut être amené(e) à être en relation avec les clients, les fournisseurs et toute personne sollicitant l’établissement.

SPECIFICITES TECHNIQUES//METIER DU POSTE

Maîtrise des techniques de service haut de gamme

Parfaite connaissance de la carte du restaurant

Parfaite maîtrise de l’ensemble des services et offres de l’établissement

Maîtrise de l’anglais

Gestion du temps et des priorités

Maîtrise des techniques de vente

Maitrise des procédures et normes d’hygiène et de sécurité

Connaissance de l’histoire, de la philosophie et des valeurs de l’établissement

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : à partir de 12,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

  • Serveur(Se) Petit-déjeuner

    il y a 7 jours

    Dinard, France Le Royal Emeraude Temps plein

    **L'entreprise** **Bienvenue au**Royal Émeraude**, maison du groupe**Beautiful Life Hotels**: À quelques pas de la plage de l’Écluse, en plein cœur de **Dinard**, **Le Royal Émeraude** vous accueille dans une maison de caractère à l’élégance intemporelle. Cet hôtel 4 étoiles **MGallery** vous invite à embarquer pour une croisière raffinée,...

  • Serveur(se) petit-déjeuner F/H

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France LE ROYAL EMERAUDE Temps plein

    L'entreprise Bienvenue au Royal Émeraude, maison du groupe Beautiful Life HotelsÀ quelques pas de la plage de l'Écluse, en plein cœur de Dinard, Le Royal Émeraude vous accueille dans une maison de caractère à l'élégance intemporelle.Cet hôtel 4 étoiles MGallery vous invite à embarquer pour une croisière raffinée, au fil d'une atmosphère Belle...

  • Serveur(se) petit-déjeuner F/H

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France Beautiful Life Hotels Temps plein

    L'entrepriseBienvenue auRoyal Émeraude, maison du groupeBeautiful Life HotelsÀ quelques pas de la plage de l'Écluse, en plein cœur deDinard,Le Royal Émeraudevous accueille dans une maison de caractère à l'élégance intemporelle.Cet hôtel 4 étoilesMGalleryvous invite à embarquer pour une croisière raffinée, au fil d'une atmosphèreBelle...

  • Serveur(se) petit-déjeuner F/H

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France Le Royal Emeraude Temps plein

    L'entreprise Bienvenue au Royal Émeraude, maison du groupe Beautiful Life HotelsÀ quelques pas de la plage de l'Écluse, en plein cœur de Dinard, Le Royal Émeraude vous accueille dans une maison de caractère à l'élégance intemporelle.Cet hôtel 4 étoiles MGallery vous invite à embarquer pour une croisière raffinée, au fil d'une atmosphère...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Dinard, France Barrière Temps plein

    Temps complet Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Casino Barrière Dinard Type de contrat: CDI Rémunération: EUR 2,100 - EUR 2,300 - tous les mois **Description de l'entreprise**: LE CASINO BARRIERE DE DINARD RECRUTE UN CHEF DE RANG (H/F) Grand Bain Nouveau restaurant à Dinard vous ouvre ses portes pour une aventure culinaire...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France Hôtel-restaurant de la vallée Temps plein

    La Vallée – Hôtel Restaurant, situé à Dinard, est un établissement à flanc de rocher, juste au-dessus la cale du Bec de La Vallée. Le restaurant dispose d'une vaste salle ouverte sur de larges baies vitrées ainsi qu'une grande terrasse offrant une superbe vue mer. Réputé pour son ambiance chaleureuse et familiale, l'établissement souhaite...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Dinard, France Breizh Café Temps plein

    **Nouveau Cap pour Breizh café : DINARD** Rejoindre Breizh Café, c’est intégrer une maison qui incarne avant tout l’authenticité, le partage et le goût du travail bien fait. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu’un groupe : c’est un écosystème vivant, où se croisent un patrimoine culinaire breton, une...

  • Demi chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France Hôtel-restaurant de la vallée Temps plein

    La Vallée – Hôtel Restaurant, situé à Dinard, est un établissement à flanc de rocher, juste au-dessus la cale du Bec de La Vallée. Le restaurant dispose d'une vaste salle ouverte sur de larges baies vitrées ainsi qu'une grande terrasse offrant une superbe vue mer. Réputé pour son ambiance chaleureuse et familiale, l'établissement souhaite...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 3 semaines

    Dinard, France Barrière Temps plein

    Vos Missions principales : - Assurer un service fluide attentif et chaleureux à chaque table - Gérer l'organisation de votre rang en parfaite autonomie - Être l'interface entre la cuisine et la salle - Participer à la mise en place et au bon déroulement des services - Veiller à la satisfaction des clients dans une démarche de qualité constante -VOTRE...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 1 semaine

    Dinard, France Hôtel Castelbrac Temps plein

    FINALITE DU POSTE Le(a) chef(fe) de rang met tous les moyens en œuvre pour assurer un service de qualité et la satisfaction des clients. Il/elle doit également s’assurer de véhiculer les valeurs de l’établissement pour contribuer à la bonne image de celui-ci. MISSIONS PRINCIPALES ET ACTIVITES La liste des missions et activités est à la fois...