Sommelier Caviste en Alternance

Vous êtes passionné(e) par le vin, les spiritueux et autres boissons ?

**Rejoignez notre équipe et formez vous en 1 an en apprentissage avec le Titre Pro Sommelier Conseil Caviste à l'Ecole des Métiers Dijon Métropole à Longvic (21).**

Nous nous efforçons de promouvoir l’excellence professionnelle en Bourgogne Franche-Comté à travers nos différentes formations depuis plus de 40 ans.

**PRE REQUIS**:

- Etre titulaire d'un CAP Hôtellerie-Restauration

OU
- Titulaire d'un diplôme de niveau 4 (niveau BAC)

**PUBLIC VISÉ**:

- Apprentis issus de la filière hôtellerie-restauration souhaitant se spécialiser
- Salariés de la filière vitivinicole ou de l’hôtellerie-restauration
- Demandeurs d’emploi souhaitant travailler comme conseiller en vins dans les secteurs de la restauration, du commerce, de la distribution ou de la promotion
- Personnes en reconversion

**OBJECTIF(S)**:

- Savoir sélectionner et gérer une gamme de vins et autres boissons
- Conseiller, informer et accompagner le client dans son choix de vins ou de boissons, dans toute situation de vente, de consommation ou de promotion

**ACTIVITES VISEES**:

- Création d'une gamme de vins, spiritueux et autres boissons
- Achat et approvisionnement
- Mise en valeur des produits d'une gamme
- Association des vins et autres boissons avec des mets et des contextes de consommation particuliers (célébrations, saisons )
- Organisation du service à table
- Merchandising, organisation et événementiel au sein d'un espace de vente
- Étude du marché, des concurrents, définition d'une stratégie de développement
- Mise en place d'outils de gestion (achat, vente, stocks)
- Mise en place d'actions commerciales à destination de prospects et clients
- Gestion des outils de vente de vin à distance, intégrant la logistique associée

**RYTHME**: 1 an de formation : chaque semaine, 2 jours à l'EDM, 3 jours en entreprise

Type d'emploi : Alternance

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/10/2024