Vendeur Aide Pâtissier

**ENTREPRISE**

Aux Merveilleux de Fred a été créé il y a 30 ans à Lille par Frédéric Vaucamps. Ce dernier revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès, la pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il retravaille également la brioche et la dote d’une gamme de saveurs : réussite, les Cramiques séduisent leur public.

Pâtisserie artisanale de qualité, nous confectionnons nos produits sur place et à la vue des clients. Notre service d’excellence est mis en avant grâce aux compétences de nos salariés formés en interne au commerce, à la production de gâteaux et à la tenue de magasin.

Nous recherchons un Meringuier Vendeur au sein de nos boutiques de Paris.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Préparer et réaliser nos meringues : respect des recettes, pochage et respect des temps de cuisson
- Préparer et réaliser nos pâtisseries, viennoiseries et gaufres : respect des procédés de fabrication et fiches techniques, plaquage et cuisson
- Veiller à la qualité des produits
- Effectuer la vente
- Assurer la réception et l'entreposage des matières premières
- Respecter les règles et procédures d’hygiène et de traçabilité
- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel et de l’espace de travail

**COMPÉTENCES**:
Compétences et savoir être:

- Vous disposez de préférence d'un CAP Pâtissier ou d'une expérience en pâtisserie.
- Vous êtes organisé, rigoureux, polyvalent.
- Vous avez le goût pour les beaux et bons produits artisanaux.

L’espace de travail des équipiers est ouvert sur l’espace de vente et visible de tous. De ce fait, ces derniers doivent être rigoureux, propres et au service du client.

Les équipes accueillent les clients 7 jours sur 7 avec 2 jours de repos par semaine.

Tickets Restaurant.

Dimanche majorés à 20%, jours fériés majorés à 100%.

Pas de coupure, plages horaires de 7h travaillées.