Agent Polyvalent de Restauration Scolaire

**Intitulé de l'emploi**:
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SCOLAIRE H/F

**Votre future équipe**:
Au sein de la Direction Enfance Jeunesse, Service Éducation, Territoire Rhône Ouest - Pierres dorées, vous rejoignez une équipe de 7 personnes intervenant en restauration scolaire au collège Eugénie de Pomey.

**Vos missions**:
Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine qui vous accompagne dans les missions suivantes:
**Aide à la production**:

- réception des produits
- préparation des repas : participation aux étapes préliminaires (décartonnage, désinfection, épluchage), préparations froides
- assemblages, cuissons simples, réalisation de sauces simples, remises en température des plats cuisinés, conditionnements, mise en valeur de mets

**Aide au service**:

- mise en valeur des espaces de distribution et présentation des produits, réapprovisionnement,
- service des plats froids et chauds,
- accompagnement des convives pendant le temps du repas
- encaissement des prestations si nécessaire.

**Participation aux opérations quotidiennes nécessaires au bon fonctionnement du service**:

- participation à l’entretien des matériels (batterie et vaisselle) et locaux dans le respect des règles d’hygiène et sécurité en matière d’alimentation
- rangement des matériels, ustensiles, produits, matériels
- Remplissage des documents de traçabilité

**Votre profil**:
Vous préparez un CAP Production et service en restauration ou un diplôme équivalent relatif à la restauration collective.

Vous:

- Êtes rigoureux, organisé
- Avez le sens du travail en équipe
- Aimez la cuisine et les métiers de bouche
- Avez le sens du contact
- Supportez un rythme de travail rapide et la station debout prolongée

**Votre boite à outils**:
Vous avez une appétence pour le domaine de la cuisine en général et de la restauration scolaire et/ou collective.

**Contrat**:
Apprentis

**Localisation de l'emploi**:
**Localisation de l'emploi**:
Département du Rhône, 69550 - AMPLEPUIS

**Contact recrutement**:
**Responsable recrutement**:
RAPHAEL CLAVEL