Employe Restauration

il y a 7 jours


Cergy, France SOTRES Temps plein

**I. Mission globale**

Sous la responsabilité du Coordinateur, votre mission consiste à produire et servir une prestation alimentaire de collectivité. Vous collaborez notamment à divers travaux de préparation alimentaire et de service, vous assurez plusieurs activités : vous préparez et dressez les plats froids (hors-d'oeuvre, fromages, desserts), accueillez les clients, effectuez le service, participez à l'encaissement, débarrassez les tables. Vous êtes en charge de remettre la salle ou la cuisine en ordre à l'issue du service.

**II. Principales Activités**

Gestion de production interne:

- Fabriquer des plats/entrées /desserts de collectivité ;
- Respecter, contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer le bon fonctionnement de la distribution de la prestation service à table et débrasage ;
- Nettoyer les locaux de restauration ;
- Respecter les normes de sécurité ;
- Etre polyvalent sur les métiers de la restauration ;
- Réaliser la plonge vaisselle et batterie ;
- Tenir et contrôler une caisse.

**III. Diplôme requis, compétences requises et exigences règlementaires**

**Formation - Expérience**: Expérience métier dans la restauration exigée

Formation aux normes HACCP

**Savoir-Faire**: Connaître les techniques de base de cuisine

Connaître les techniques de base de service

**Savoir-Etre**: Rigueur technicité et sens de l’organisation

Capacité sur la communication et sens du travail en équipe.

Sens de l’ouverture et aptitude aux changements

**IV. Liens hiérarchiques / Liens fonctionnels**

**Unités - Services**: SOTRES Restauration

**Responsable hiérarchique**: Responsable EA, Coordinatrice

**Liens fonctionnels**: Prestataire de restauration

**V. Conditions de travail**

**Poste**: CDD tremplin

**ETP**: 0,71 ETP

**Lieu de travail**: 1 Pl. des Pinets, 95800 Cergy

**Temps de travail**: 25h, weekend 1/3

**Horaires**: 12H30 20H30 et 8H30 20H30 le week end

**Rémunération**: Selon la Convention SYNTEC

Type d'emploi : Temps partiel, CDD

Rémunération : 1 288,65€ par mois

Nombre d'heures : 25 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel



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