Formateur / Formatrice en Sciences Appliquées (H/F)

il y a 1 semaine

Le PontdeClaix, France CENTRE DE FORMATION ENILV Temps plein

L’ENILV, centre de formation spécialisé dans les métiers de la restauration, poissonnerie et commerce, recherche un-e formateur-rice en sciences appliquées pour renforcer son équipe pédagogique.

Ce poste à 40 % vise à accompagner des apprentis en CAP ou Bac Pro, souvent en situation de fragilité face à l’emploi, dans les filières restauration, commerce et poissonnerie.

Votre mission : leur offrir un enseignement en sciences appliquées. Les sciences appliquées dans notre contexte:
Les sciences appliquées couvrent des enseignements concrets et professionnels, essentiels pour les métiers de la restauration, de la poissonnerie et du commerce:

- HACCP : Méthodologie de maîtrise des dangers (analyse des risques, points critiques, traçabilité), obligatoire dans les métiers de bouche.
- Nutrition : Équilibres alimentaires, valeurs nutritionnelles des aliments, adaptation des menus aux besoins spécifiques (allergies, régimes, etc.).
- Sciences des aliments : Transformation, conservation, et qualité des produits (viandes, poissons, produits laitiers, etc.).
- Sciences des équipements : Utilisation et entretien des outils professionnels (matériel de cuisine, chambres froides, etc.). Missions principales
- Enseigner les sciences appliquées : Dispenser des cours théoriques et pratiques en lien avec les métiers du commerce, de la restauration et de la poissonnerie.
- Animer des séances en cuisine pédagogique : Assurer les TP d’entretien des locaux (nettoyage, désinfection, organisation des espaces) et les ateliers pratiques en hygiène et HACCP.
- Adapter les contenus : Rendre accessibles les notions scientifiques et techniques pour des apprentis aux profils variés, en tenant compte des exigences des diplômes (CAP/Bac Pro).
- Innover en pédagogie : Utiliser des méthodes interactives (jeux de rôle, études de cas, supports visuels) pour motiver et impliquer les apprentis.
- Accompagner individuellement : Suivre chaque apprenti-e pour identifier ses difficultés et l’aider à progresser, avec bienveillance et patience.
- Collaborer en équipe : Travailler avec les autres formateur-rices, les maîtres d’apprentissage et les entreprises partenaires pour assurer la cohérence des parcours.
- Participer à la vie de l’école : Contribuer aux réunions pédagogiques et aux projets éducatifs de l’établissement.

Profil recherché - Expérience : En formation ou enseignement, idéalement dans les secteurs de la restauration, de l’agroalimentaire ou du commerce.
- Pédagogie : Capacité à rendre concret et accessible des concepts techniques, avec une approche adaptée à des publics fragiles.
- Savoir-être : Sens de l’écoute, patience, et bienveillance. Aptitude à travailler en équipe et à collaborer avec les acteurs de la formation professionnelle.
- Connaissances : Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP, réglementation sanitaire) et des enjeux nutritionnels dans les métiers de bouche.

ETP: 40%

Salaire Brut mensuel entre 862€ et 963 €

Type d'emploi : Temps partiel

Rémunération : 862,00€ à 963,00€ par mois

Nombre d'heures : 15.30 par semaine

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Formateur h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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  • Formateur en Mécanique Appliquée

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    Val-de-Reuil, France AIDAMCIE CFAie Temps plein

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    Le Grand-Quevilly, France GRETA ROUEN MARITIME Temps plein

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