Caviste / Maître de Chai Expérimenté(E) (H/F)

il y a 1 jour

Rivesaltes, France Advini Temps plein

**À propos de nous**:
Au cœur du Roussillon, le **Domaine Cazes**, filiale d’AdVini (277 M€ de CA, 950 collaborateurs), incarne avec brio l'art de vivre et le savoir-faire viticole catalan. Fondé en 1895, ce domaine familial s'étend sur 220 hectares de vignes qui, sur les contreforts des Pyrénées, balayent les plus beaux terroirs des appellations catalanes.

Depuis toujours, le Domaine Cazes se distingue pour ses démarches avant-gardistes et son engagement en faveur de l’environnement. Pionnier de la biodynamie en Roussillon, son vignoble est d’ailleurs certifié en agriculture biologique et biodynamique depuis 1997, permettant aux vins qui en sont issus d’exprimer pleinement toute la typicité de leurs terroirs.

**Mission**:
Nous recrutons en** contrat à durée indéterminée**un.e** Caviste / Maître de Chai expérimenté.e**

Sous la responsabilité de la Direction Technique, vous avez en charge les activités du chai.

Vos missions sont les suivantes:
**Vinification & Suivi œnologique**
- Réaliser les vinifications du domaine (5 a 6000hL) ;
- Suivre et participer aux assemblages ;
- Effectuer les traitements et additions œnologiques ;
- Suivre les analyses et contrôler la qualité ;
- Assurer le reporting quotidien avec l’œnologue et évaluer les réalisations.

**Opérations de cave**
- Réaliser les travaux courants à la cave (soutirage, relogement, collage, etc) ;
- Préparer les échantillons et les mises avec un suivi de la qualité ;
- Préparation des commandes vrac ;
- Effectuer les mouvements de vins et préparer les vins au tirage ;
- Assurer la propreté et organiser la cave.

**Management & Organisation**
- Assurer la responsabilité de la cave et des vins ;
- Organiser et gérer le personnel de cave saisonnier ;
- Suivre les stocks de vins et de matières sèche.

**Traçabilité & Sécurité**
- Assurer la traçabilité papier et informatique ;
- Respecter et faire appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité, ainsi que les cahiers des charges de production ;
- Tenir à jour les cahiers de suivi des tâches

**Profil**:
Vous êtes titulaire d'un BTS Viti-Oeno ou d’une formation en sommellerie, œnologie (DNO).

Idéalement, vous disposez d’une expérience réussie de 3 à 5 ans dans un poste similaire (au minimum 4 vendanges).

Vous êtes capable d’encadrer une petite équipe saisonnière, de garder une cave propre et bien organisée et travailler tant en équipe qu’en totale autonomie.

Le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité fait partie de vos réflexes.

Vous êtes une personne passionnée par le vin et impliquée dans la qualité finale des produits.

La maîtrise de l'anglais est appréciée.

AdVini collabore avec des organismes, acteurs de l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, pour offrir un environnement de travail inclusif. Quelle que soit votre situation, si vous avez les compétences requises, nous serions ravis de vous rencontrer.

**Processus de recrutement**

**Type de contrat**: CDI

**Date de début de contrat**: juin-juillet 2025

**Localisation du poste**: Rivesaltes (66)

  • Caviste (H/F)

    il y a 3 jours

    Rivesaltes, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi? Notre job est de vous en trouver un! Nous recherchons justement pour l'un de nos clients Situé sur Rivesaltes un CAVISTE H/F **Mission**: - Exécution des opérations de cave (Fabrication, Traitements) Flash pasteurisation Collage Filtration Stabilisation au froid (Entrée froid - Sortie...

  • Caviste (H/F)

    il y a 3 jours

    Rivesaltes, France Interim Nation Temps plein

    Notre agence Intérim Nation de Perpignan recherche actuellement pour l'un de ses clients, Un caviste pour venir en soutien aux équipes opérationnelles locales. Mission en CDI- basée à Rivesaltes. En rejoignant le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines, Interim Nation vous permet également de disposer d'un maillage...

  • Référent Cave

    il y a 2 semaines

    Rivesaltes, France DOMAINE DE ROMBEAU Temps plein

    CDI - Rivesaltes (66)- Publiée le 17/12/2024 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** **Contrôle / Qualité / Sécurité** Exploitation agricole de 70 hectares de vignes dont 30 hectares en agriculture biologique depuis 2012, nous recherchons un référent cave (H/F) en CDI. Il s'agit d'un poste polyvalent vigne et cave. A ce...

  • Stage Assistant(e) Viticulture et Œnologie

    il y a 2 semaines

    Rivesaltes, Occitanie, France Advini Temps plein

    À propos de nousAu cœur du Roussillon, le Domaine Cazes, filiale d'AdVini (277 M€ de CA, 950 collaborateurs), incarne avec brio l'art de vivre et le savoir-faire viticole catalan. Fondé en 1895, ce domaine familial s'étend sur 220 hectares de vignes qui, sur les contreforts des Pyrénées, balayent les plus beaux terroirs des appellations...

  • Charge-e de Paie

    il y a 4 jours

    Rivesaltes, France GROUPE UNION HEALTHCARE Temps plein

    **HEXAPLUS SANTÉ recrute : Chargé-e de Paie (H/F) / Assistante RH** **Poste basé à Rivesaltes (66)** **CDI - Temps plein** **Qui sommes-nous ?**Depuis plus de 25 ans **la société Hexa Plus Santé**, exerce son activité dans le domaine de la distribution (vente et location) de matériel médical. Elle rassemble des entreprises indépendantes autour...

  • Chargé(E) Des Ventes Et Conseils Boutique

    il y a 6 jours

    Rivesaltes, France Advini Temps plein

    **À propos de nous**: Référence historique des vins du Roussillon, la **Maison Cazes**, filiale d’AdVini (277 M€ de CA, 950 collaborateurs), conduit ses vignobles en biodynamie et agriculture biologique depuis 25 ans. Fondée en 1895, elle est reconnue pour la qualité de ses vins doux naturels et ses grands vins issus des terroirs d’exception du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Rivesaltes, France Groupe hôtelier Gauze Temps plein

    **Rejoignez nous pour un poste de cuisinier H/F au sein d'un groupe hôtelier familial.** **Pourquoi nous rejoindre ?**Parce que vous êtes une personne motivée et passionnée du monde de l’hôtellerie-restauration voulant tenter une nouvelle expérience au sein d’un groupe hôtelier familial. Chez nous, l’investissement de chacun est essentiel pour...

  • Tractoriste Polyvalent(E) Expérimenté(E)

    il y a 1 jour

    Rivesaltes, France Advini Temps plein

    **À propos de nous**: Au cœur du Roussillon, le **Domaine Cazes**, filiale d’AdVini (277 M€ de CA, 950 collaborateurs), incarne avec brio l'art de vivre et le savoir-faire viticole catalan. Fondé en 1895, ce domaine familial s'étend sur 220 hectares de vignes qui, sur les contreforts des Pyrénées, balayent les plus beaux terroirs des appellations...

  • Serveur en Hôtellerie Restauration

    il y a 3 jours

    Rivesaltes, France Groupe hôtelier Gauze Temps plein

    **Rejoignez nous pour un poste de Serveur H/F au sein d'un groupe hôtelier familial,** **Pourquoi nous rejoindre ?**Parce que vous êtes une personne motivée et passionnée du monde de l’hôtellerie-restauration voulant tenter une nouvelle expérience au sein d’un groupe hôtelier familial. Chez nous, l’investissement de chacun est essentiel pour...

  • Collaborateur Comptable

    il y a 2 semaines

    Rivesaltes, France Altineo Recrutement Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Collaborateur Comptable Confirmé H/F pour le compte d'un cabinet comptable indépendant situé à Rivesaltes (66). Fort de plusieurs années d'expérience, notre cabinet accompagne une clientèle variée, allant des petites entreprises aux grandes sociétés. En rejoignant ce cabinet, vous intégrerez un environnement...