Assistant de Vinification

CDD 2 mois
- Macau (33)- Publiée le 06/06/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

Depuis 1954, notre domaine viticole familial, situé à Macau en appellation Haut-Médoc, cultive et élève le vin selon les méthodes traditionnelles du Médoc. Alliant savoir-faire historique et innovations techniques, nous produisons des vins de qualité dans le respect de l’environnement.

Dans le cadre des vendanges 2025, nous recherchons deux assistants de chai.

Sous le contrôle du maître de chai, vous participerez à l'ensemble des travaux de vinification:

- Réception vendanges
- Suivi des fermentations
- Décuvage, pressurage
- Nettoyage du matériel et du chai dans les règles d’hygiène et de sécurité

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

Vous avez une première expérience réussie et vous êtes titulaire d'un BTSA Viti-Oeno ou, au minimum, d'un bac pro.

Vous êtes passionné, organisé et rigoureux.

Vous êtes motivé pour contribuer à l'élaboration d'un vin de qualité.

CDD : 2 mois au minimum

Date de début : début septembre (date à affiner suivant évolution de la vigne)

Repas offert et partagé avec l'ensemble de l'équipe.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 21624 € - Max 21700 €**

**Complément de salaire**

**Date d'embauche**

**2025-09-01**

**Réf. Vitijob**
- 103324

**Cette offre vous intéresse ?